最近常往新莊跑，
通常都是去輔大附近走走，
吃吃美食、到大魯閣打棒壘球，
因為台64線快速道路相當方便，
景美到新莊半個多小時就到了。
這次來到了新莊福德二街附近，
跟紅酒老爸約會一起來吃美食。
在福德二街的高級住宅區一樓
新開了一家婧 Shabu高級精緻火鍋店，
聽說這裡用餐氣氛很好，
老闆娘對食材品質跟擺盤美感都很重視，
而且有讓人驚豔的大蒜精力湯底，
感冒好一陣子的我，來補一下囉！
婧 Shabu裏頭空間很大，
有吧檯用餐區，
也有舒適的沙發椅區，
桌與桌之間的距離有明顯隔開，
空間規劃讓人覺得很舒適，
不同桌用餐不容易彼此干擾。
日式雅緻的餐具，很有質感。
婧 Shabu的用餐方式是採單點式，
每人低消400元，限時90分鐘。
(只有熱門時段會限時，平常時段比較不會喔！)
在湯底的部分，有三種選擇，
昆布蔬菜、相撲味噌、大蒜精力湯。
單點式的精緻火鍋
兩人用餐到底要怎麼點餐，
可以顧得了荷包，
又兼顧用餐品質呢？
跟著咖啡老媽點就對啦！
點一份中份的修清牛五花，
中份的本地黑毛豬，
這樣就有兩份肉品了，
然後再加點火鍋小物，
這次加選的是
婧 Shabu新品–牛肉丸$120，
選完之後，
再加購一人份的套餐一份，
這樣有前菜、菜盤、水果、甜點，
還有高檔的牛肉片、
本土黑毛豬肉、牛肉丸子，
加上服務費，
一人差不多就是抓五百元，
在氣氛好的地方約會吃好料，
這樣點超划算的啦！
在開鍋前，
服務人員先送上了黑醋栗熱茶，
還有一排的火鍋沾醬，
婧 Shabu沾醬很特別，
是已經調好的三種調味料，
有柚子胡椒醬、海鹽、蒜蓉辣椒醬油。
今日套餐的小菜，
是店內自製的黃金泡菜，
微辣爽口的黃金泡菜
配上卡滋卡滋的明太子，
太高檔的享受，好好吃喔！
一人份套餐的菜盤，
就這樣霸氣的佔滿湯鍋，
光是肉眼看就有十多種食材，
料超豐富的。
冷冷的天就是要來吃火鍋，
把想吃的肉丸子也一塊進去煮。
在等待火鍋滾的時候，
修清牛五花送上桌了，
這擺盤好美呀！
細看修清牛五花的油花分布，
看起來就很好吃呢！
大蒜精力湯底滾的時候，
高檔的牛五花肉片，
在鍋裡涮個兩下，
然後沾著海鹽吃，美味！
接下來要來涮的就是梅花豬肉片，
薄片的梅花豬肉不須久煮，
涮個兩三下就可以吃囉！
大蒜精力湯底已經沒有大蒜的嗆辣味，
味道是清爽甘甜，
用這當火鍋湯底部會搶走食材本身的原味，
反而更帶出蔬菜的鮮甜。
盛一碗蔬菜湯，
冷冷的天，熱呼呼的喝，
暖心又暖胃啊！
我們就這樣慢慢煮慢慢吃，
然後很多的時間可以聊聊天。
吃得差不多時，
這時就會有服務人員桌邊煮粥服務，
先將鍋內浮油撈起，
其他的火鍋料通通撈出，
用原本的湯底，加入白飯燉煮，
最後加入蔥花、海苔絲、蛋液，
美味的大蒜精力粥就完成啦！
這真的是精華中的精華，
好吃的不得了呢！
太喜歡了。
套餐最後還有附水果跟甜點，
水果種類也給很多，
這次甜點是黑芝麻奶酪，
奶香加上黑芝麻的香氣，
香醇滑順的一道甜品。
★ 婧 Shabu ★
地址：新北市新莊區福德二街53號
電話：02-8521-3053
營業時間：11:00~23:00
