烤鴨三吃是基本的，
八吃呢？那可就真的厲害了！
最近新莊美食大新聞，
就是在丹鳳高中附近的龍安路上，
新開了一間金牌長承烤鴨，
這間餐廳的廚藝總監李哲松很厲害，
除了在各大比賽獲得金牌，
也常在電視節目示範料理，
在業界相當知名。
金牌長承烤鴨
在新莊一開幕就造成轟動，
主打一鴨八吃，沒看錯是八吃喔！
還有多樣港式烤鴨經典套餐可外帶，
特製的烤鴨外帶盒質感超好，
根本就是伴手禮、野餐盒等級，
不是那種塑膠袋打包式的；
想要外帶烤鴨套餐，可以電話預約，
不過開幕那幾天電話根本打不進去，
金牌長承的烤鴨超熱賣，
不到傍晚就賣光光囉！
天天看著朋友圈PO出來的烤鴨照，
那油亮金黃色澤的鴨皮，
看到卻吃不到，真是煎熬！
趁著新開幕想嘗鮮，說走就走，
中午11點外帶了2號餐「片皮鴨+豆撈鴨架」，
來另外加點酸白菜鴨湯，
除了分量很超值之外，
味道讓我驚豔，有夠好吃的啦！
一吃就上癮，太值得推薦了！
:: 金牌長城烤鴨 ::
地址：新北市新莊區龍安路306號
營業時間：11:00 – 14:00 ，17:00 – 21:00
預約專線：(02)2208-1998
停車：附近有付費停車場
推薦外帶菜單：片皮鴨、豆撈鴨架
金牌長城烤鴨餐廳內用空間很大，
大部分都是適合聚餐的圓桌，
也有幾張是四人座的餐桌，
還有一區是適合團體聚會用餐空間。
我..我..看到誰了？
這不是名廚李哲松嗎？
太幸運了，
直接看到主廚在餐廳片鴨，
俐落的刀法，
隱約聽見鴨皮脆脆的響聲，
還聞到鴨肉的香味，
邊看邊嚥口水，太誘人了啦！
金牌長承烤鴨的傳統港式掛爐烤鴨，
用的是2~3公斤的台灣花東番鴨，
以獨家秘製香料醃製，
經歷多道繁複的工序，
費時一天一夜才完成，
烤鴨肥美多汁，
鴨皮油油亮亮呈現琥珀色，
光是用眼睛看就很好吃耶！
跟我一樣有菜單選擇障礙的，
直接從「港式烤鴨經典套餐」點餐就對了，
套餐還附12片餅皮、蔥段、小黃瓜跟鴨醬，
買套餐加價購買蔬鴨湯、鴨麗粥，
也只要加價200元，超划算的。
2020年08月新版外帶menu
這次點了2號餐「片皮鴨+豆撈鴨架」，
還另外加點酸白菜鴨湯。
趁著在等餐的時候，
在餐廳內拍照打卡，
有很多字卡都很有意思，
我就不先破梗，
你們自己來看就知道。
烤鴨外帶盒是經過力學設計，
因為重物都放置在側邊，
所以提口設計在側邊，
提起來就很平衡，很好施力。
烤鴨套餐好囉！ 迫不及待回家開吃啦！
酸白菜鴨湯裝在耐熱外帶盒中，
上頭還有耐熱塑膠封膜密封，
打開後滿滿的都是料，
有烤鴨架、酸白菜、豆腐、
銀芽、雲耳、鮮香菇…
用烤鴨架子熬煮的湯頭很厲害，
烤鴨的油脂香跟酸白菜結合，
料好實在肉大塊， 加上酸白菜的脆口，
清甜又有帶厚度的湯品，我喜歡！
金牌長承烤鴨外帶盒打開後，
有片皮鴨、豆撈鴨架、12片餅皮、
蔥段、小黃瓜跟鴨醬。
這種烤鴨外帶盒超讚的，
直接打開上桌就可以享用，
感覺帶去野餐也很適合呢！
豆撈鴨架是我第一次吃，
鹹甜鮮香的獨門豆撈醬很威，
一吃馬上就被圈粉，
怎麼有那麼好吃的醬料啦！
重點是跟烤鴨很搭耶！
炒鴨架最怕是重鹹不入味，
金牌長承烤鴨的豆撈鴨架十分入味，
不是那種重口味蓋過鴨肉香味的，
味道實在是好啊！
這次點小辣，
是孩子們都能接受的辣度，
下次我要加點一份加價50元鬼椒，
鬼椒豆撈鴨架一次辣個過癮，
然後再配一杯冰涼的啤酒，
啊～用美食舒壓的人生，多好啊！
片皮鴨附贈的蔥段、小黃瓜分量十足，
自製的餅皮更是一絕，
餅皮是那種薄又帶筋道的口感，
黑芝麻餅皮跟片皮鴨味道很合。
片皮鴨單吃享受鴨油的香氣，
加上鴨肉鮮嫩多汁，
沒有鴨肉那種鴨腥味，
不加任何配料都很好吃。
我終於等到這個時候了，
準備流口水吧！
片皮鴨經典吃法，
皮鴨抹上鴨醬，加入小黃瓜、蔥段，
用餅皮包成一口大小，一口吃下，
大口享受烤鴨肉質與油汁的完美平衡，
在家也可以吃到如此高檔的美味，
滿滿是幸福的滋味。
如果要宴客需要加菜的話，
把烤鴨套餐放在餐盤上，
滿滿的一整桌，有夠澎湃的。
而且酸白菜鴨湯不只是湯品，
自己在家還可以加以愛吃的火鍋料進去，
當火鍋當底圍爐囉！
點港式烤鴨經典套餐再加購湯品，
一整個物超所值呢！
喜歡吃烤鴨的朋友，
強力推薦新莊金牌長承烤鴨，
片皮鴨跟豆撈鴨架絕對是必點，
吃過就忘不了的美味啊！
即日起到6/30有開幕優惠活動，
內用消費每桌滿千即享
「吃美味．好紓鴨」抽獎活動；
外帶烤鴨餐就送100元折價券，
下回外帶港式烤鴨經典套餐即可折抵，
喜歡吃烤鴨的朋友，衝吧~
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:: 金牌長城烤鴨 ::
地址：新北市新莊區龍安路306號
營業時間：11:00 – 14:00 ，17:00 – 21:00
預約專線：(02)2208-1998
