【宜蘭親子體驗行程】在梅花客棧練砍柴,用蓮霧樹木烤甕仔雞,香噴噴的美食體驗!

因為入住宜蘭童話村有機休閒農場

在二日遊的DIY體驗項目之一就是DIY甕仔雞,

不錯啊! 我還滿喜歡吃甕仔雞,

自己烤這倒是第一次,也是很難得的經驗,

烤甕仔雞的地點就位於民宿不遠處的梅花客棧

梅花客棧也是一家民宿,占地三千多坪,

有果園也有農場養雞養鴨子,

地點很清幽,位於梅花湖畔附近,緊鄰山邊,

梅花客棧的特色料理就是甕仔雞,

用的是園內土生土長不打生長激素的雞隻,

用的柴是園內的蓮霧樹,

如果想要體驗DIY甕仔雞,

目前只接受來電預約的客人喔!

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::梅花客棧 ::

地址:宜蘭縣冬山鄉梅湖路59號

電話:(03)951-3610

官網:http://yibnb.com/plum/news.php?id=359

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 位於民宿旁邊就是一大片的農地,

有一整片的菜園跟蓮霧樹,

我們就在搭建起來的棚子烤甕仔雞。 

 梅花客棧這裡圍著的是野放的土雞跟鴨子,

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 看到這麼多隻雞跟鴨,

孩子們都很開心。

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 他們在這裡待很久,

兄弟倆就這樣著網子呱呱呱、咕咕咕的叫著,

好像在跟雞跟鴨對話一樣,

還用不同的音調,就這樣玩得很開心呢!

遠遠看著他們這樣的舉動,

應該要錄影下來,太有趣了。

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 梅花客棧的老闆事先將桶子用蓮霧樹柴預熱,

同時也教我們如何砍柴,

讓孩子拿斧頭砍柴這還是第一次,

砍柴不是一件容易的事耶!

有些樹木超硬,有些就比較容易施力。

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等桶子燒到一定的溫度之後,

就要將雞放入桶子裡烤。

一品哥負責放雞,

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非凡弟就負責煽火,

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紅酒老爸就繼續砍柴。

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一段時間後,就要把雞拿出來塗醬料,

醬料很簡單,

只用蒜頭、米酒、醬油三種調味。

有些甕仔雞的店家會加入麥芽糖,

加入麥芽糖固然會更增風味,

但是也比較容易烤焦,所以就不加了。

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塗完醬料的雞需要在烤個四十分鐘以上,

過程中還是要繼續的加柴進去燃燒,

還好老闆很有經驗,

由他來顧著爐火,這樣一定不會失敗。

等甕仔雞從桶子裡取出時,

香貢貢、貢貢香,口水都要下來了啦!

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 烤雞的色澤相當漂亮,

底盤的雞油都還在沸騰,

因為桌子有點老舊,在搖晃中可能會打翻, 

再次提醒孩子要小心、要小心。

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老闆娘將烤雞取出,

熟練的將雞分解,

然後淋上底盤的熱油,可以開始吃啦!

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雞肉本身的肉質就不錯, 用蓮霧樹柴燒烤,

味道變得相當有層次,太好吃了啦!

他們一邊吃一邊說,

「好呷、好呷,勁好呷」

還說這是他們吃過最好吃的雞肉了。

原本他們來梅花客棧時說中午吃太飽了,

這一攤可以吃不下,

吃不下?看他們吃甕仔雞的樣子,

感覺不出來耶!哈~~

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一起在美麗的農莊裡體驗DIY甕仔雞,

有人砍柴、有人塗醬、有人顧爐火,

這樣的農村生活, 實屬難得,太幸福了!
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