來金門一定要吃海鮮啊！
因為金門四面環海，海產豐富，
來這裡不吃海鮮就可惜了。
金門人推薦在地海鮮餐廳-信源海產店，
原本是藏身於巷弄民宅中的美味餐廳，
後來在金城鎮也開設的分店，
我們這次一群人就到這家
超有名氣的在地海鮮餐廳大啖美食囉！
：：信源海產店(金城分店) ：：
地址：金門縣金城鎮環島北路一段15號
電話：082-327743
營業時間：11:00~14:00，17:00~21:00
價格：菜單上沒有標價，
依當時價格，點餐時報價
信源海產店(金城分店)的用餐環境還不錯，
出餐速度也算快。
菜單上沒有價格，
因為海鮮的價格不一，
會依當時的物價來報價，
所以，在當日點餐時可以先詢問清楚。
我們這桌總共點了12道菜，
不含飲料價格4500元。
聽說這道炒蛤仔是必點的，
果真好吃，又鮮又甜。
別小看這盆白麵，
把蛤仔湯汁倒入拌一拌，
加上原本店家調好的油蔥酥，
這白麵瞬間升級，
好吃的不得了耶！大推～～～
新鮮的蝦子直接汆燙繼很好吃，
白芍蝦很鮮甜，殼很好撥，
肉質又鮮又Q彈，
好吃到都忘了沾醬，
直接一尾接一尾吃起來了。
涼拌高粱嗆蟹
聽說是金門在地口味的開胃菜，
食材是選用金門的青蟹腳
用高粱酒跟調味料一起醃製
這是我是第一次吃到用高粱酒調味的蟹肉，
而且是生的，
除了鹹了一點，
說實在的味道真是不錯，
很像是醃蜆仔的滋味，
但是有高梁的酒香味，
細緻的蟹肉搭配嗆辣鹹香的醬汁，絕配！！
這盤炒沙蟲一上桌，
我還在猶豫要不要動筷子的時候，
同桌的朋友一管一管的夾著吃，
說脆脆的還滿不錯吃，
後來我也鼓起勇氣吃了幾管，
沒我自己想像中的恐怖，
吃起來很像是脆腸的口感。
剛剛吃了生的蟹肉，
現在又嘗試沙蟲，
默默佩服自己的勇氣了。
蒜頭魚上桌時，
看到上頭滿滿的都是蒜頭，
而且魚炸得金黃焦香，
這一看就覺得是很好吃魚料理，
肉質鮮嫩入味，
醬香味跟蒜味著實迷人，
我喜歡魚肉根的魚皮一塊吃，
魚皮酥酥香香的，越咀嚼越好吃。
喜歡吃魚的朋友，這道必點！！
這一大盤蚵煎上桌時，
直覺跟平常吃到的蚵仔煎不一樣，
光是蚵仔大小就不同了，
金門的石蚵小小的，
味道卻是很有蚵仔味，
搭配著特調醬料一塊吃，
滿不錯的。
一定要趁熱吃，
要不然一放冷吃起來感覺會稍嫌油膩一些。
炒鳳螺是我覺得最不好吃的一道料理了，
不是說味道不好，
是不好吃到裏頭的肉，
吃了一個就放棄，
但是聽到同桌簌簌很有耐心的吃著，
也只能默默羨慕著，
畢竟吃鳳螺不能像是剝蝦殼，
還是要靠自己才能享受到美味呀！
這倒是網路上很多人推薦的魚蛋炒蛋，
因為我個人不喜歡魚蛋，
也不喜歡蛋放太多油，
所以，這道我不是很喜歡。
好久沒吃到新鮮的小卷了，
肉質好鮮、好彈牙，
清燙小卷沒有過多的調味，
搭配著白芍蝦附的哇莎米醬油吃，
嘖嘖嘖…真是太過癮了啦！
青菜是炒地瓜葉，
地瓜葉好細好嫩，
簡單調味就很好吃。
接下來的黃魚湯，
一看就知道是魚湯，整整一大尾耶！
呵呵…煮魚湯也可以這麼豪邁，
大開眼界了！
一下飛機就趕來吃在地海鮮-
信源海產店(金城分店)，
吃的很飽很過癮，
也嘗試金門獨有的料理，
特別的食材，特別的吃法，
讓這次金門行多加添一些特別的味覺記憶，
也滿不錯的！
延伸閱讀
金門兩天一夜自由行行程
第一天：信源海產點(午餐)–>翟山坑道
–>碧山彩繪村+陳清吉洋樓–>陽宅大街–>貢糖＋鋼刀
–>東門餐廳（晚餐）–>珠山聚落-校長的家（民宿）
第二天：珠山聚落-校長的家（民宿早餐）–>馬山觀測站
–>山后民俗文化村–>獅山砲陣地–>牛家莊(午餐)
–>莒光樓–>水頭聚落（得月樓+風獅爺文化館）
–>模範街附近商圈景點（總兵署＋小吃）
◎水頭聚落-洋樓最多的聚落❤得月樓=>黃輝煌洋樓=>僑鄉文化展示館=>永鑿洋樓
◎模範街+清金門鎮總兵署。待吃美食：蚵嗲之家+標記小吃＋巧味香
