【電鍋開箱文】鍋寶304不鏽鋼玫瑰金電鍋

一直很希望有一台全不鏽鋼電鍋

終於美夢成真啦!

鍋寶304不鏽鋼玫瑰金電鍋

在今年一月初,

正式加入我家廚房的料理大軍,

歡迎歡迎熱烈歡迎,

這一鍋,真是好用啊!

今年的過年也是用它

來蒸煮年菜,

我幾乎天天都用到它,

無論是早餐、午餐還是晚餐,

蒸的、燉的、煮的,

幾乎一天不能沒有它。

而且你看看這玫瑰金的顏色,

太喜歡了啦~~

放在廚房,

看了心情就會變好耶!

★鍋寶|官網粉絲團電鍋購買

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鍋寶304不鏽鋼玫瑰金電鍋

一整套有11人份內鍋、

3人份內鍋,蒸架、

蒸盤、量水杯、飯匙、外鍋,

必備的附件,幾乎都附上了。

而且不管是內外鍋、蒸架等,

通通都是食品級304不鏽鋼材質

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一般電鍋的外鍋都是崁入的,

鍋寶304不鏽鋼玫瑰金電鍋

分離式不鏽鋼外鍋

分離式的好處是,

十分好清洗,

鍋子常保乾淨,

在蒸煮食物時,

也不會產生異味。

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5公分加高的鍋蓋設計,

讓內部的空間加大,

有更多空間可以運用。

而且鍋緣側邊有開蒸氣孔,

這樣在蒸煮食物時,

鍋蓋不會因為蒸氣上衝劇烈跳動。

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 鍋寶304不鏽鋼玫瑰金電鍋

的鍋身側邊,

左右把手可以放飯匙,

此外,還有貼心的保溫開關鍵

這個功能我超喜歡的,

因為我常忘記拔掉插頭,

然後…食物放電鍋就保溫個一整天,

浪費電不說,

食物過度加熱也不好吃。

所以,我直接在燉煮時,

會按下保溫off 鍵,

煮好後,直接用電鍋的餘溫保溫。

  電鍋也要開鍋?當然啦!

只要是不鏽鋼食器都需要喔!

因為不鏽鋼容器在

出廠前都會抹一層保護油,

所以在使用前,

記得要把那層保護油清掉才能使用喔!

網路上有很多如何清保護油的方式,

我每一個都採納,仔細清潔一輪。

四道開鍋程序

1. 用衛生紙抹沙拉油擦拭

2. 自製麵粉橡皮擦(麵粉+油+水)

3. 洗碗精清洗

4. 倒入半瓶白醋加水煮洗

提醒:在擦拭時,

裡裡外外凹槽都要用力擦喔!

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 鍋寶304不鏽鋼玫瑰金電鍋

有附食譜、說明書,以及保固卡。

在正式使用前,

一定要仔細研究說明書,

因為每個電鍋的設計都不一樣。

這支不鏽鋼電鍋,

外鍋有炸豬油功能,

內建溫度比一般電鍋高,

所以在內鍋蒸煮使用時,

一定要放蒸架!蒸架!蒸架!

要不然電鍋很容易故障。

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而且外鍋水量也要一杯以上

以免蒸氣產生太快,

蒸氣不足讓食物無法蒸熟。 

詳細煮米的建議水量,說明書都有寫。

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  用鍋寶附贈的配件,

蒸架+11人份內鍋+

蒸盤+3人份內鍋,

這樣層層推疊,

是鍋蓋可以蓋上的高度,

可以做一鍋多菜的料理。

 早餐我常用蒸盤蒸包子饅頭來吃,

簡單又快速。

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  ::高粱茶葉蛋::

拿到鍋寶304不鏽鋼玫瑰金電鍋時,

我第一道菜,

最想煮的就是茶葉蛋

呵呵….用不鏽鋼外鍋煮茶葉蛋

比鋁製的電鍋安心多了,

而且鍋寶電鍋的外鍋可以取出,

根本不用擔心很難清洗的問題。

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 【食材】雞蛋10顆、茶葉蛋滷包(茶包)、

高粱酒30cc、醬油6大匙、

蒜頭三瓣、辣椒一根

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 【作法】1. 先將雞蛋洗淨,稍微敲一下,跟所有食材加水放入外鍋燉煮

2. 等蛋都熟了之後,取出,再敲多一點裂痕,繼續煮。

香噴噴的高粱茶葉蛋就完成囉!

總時間大約是一個小時,

然後保溫繼續浸泡,

時間越久越入味,就越好吃,

下回再買其他滷包,

試試別種口味,變化一下,

研究不同配方的茶葉蛋,

看看哪一種口味最受家人歡迎,

以後孩子們的義賣園遊會,

就可以幫班上貢獻茶葉蛋囉!

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接下來分享的是超下飯的

便當菜-瓜仔肉、

還有簡單又好吃的藥膳蒸蝦、

古早味油飯

鍋寶304不鏽鋼玫瑰金電鍋

真是我的好幫手啊!

一支鍋子,就可以變出這麼多美味料理,

而且只要插電、免顧爐火,

實在是太方便了啦!

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::瓜仔肉::

【食材】梅花豬絞肉100g、花瓜適量、大蒜三瓣

【調味料】醬油兩大匙、米酒適量、水約一杯(量米杯)

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 【作法】1. 將大蒜切末、花瓜切小丁備用

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 2. 將絞肉跟花瓜、大蒜、米酒、醬油拌勻。

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 3. 用拌的方式逐次打水進來。

(這樣的瓜仔肉會多汁)

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 4. 如果要做瓜仔肉球的話,

可以將一湯匙的瓜仔肉,

用手來回拍打成球形放入盤中。

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 5. 外鍋放入蒸架、一杯的水。

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 6. 先放入小鍋

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 直接再疊上盤子,蓋上鍋蓋,

按下炊飯鍵即可。

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 等電鍋跳起來就完成囉!

上桌前可以撒些蔥花,

或是用香菜葉、

泡過熱水的枸杞裝飾。 

小朋友最愛瓜仔肉了,

每次都可以配很多的飯吃。

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瓜仔肉做成一球一球的,

除了可愛之外,以方便取食,

增加用餐的樂趣!

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 ::藥膳蒸蝦::

 【食材】冷凍草蝦一盒、人參鬚數根、

紅棗四顆、枸杞適量、當歸一片

【調味料】紹興酒兩大匙、鹽巴少許、水20cc

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【作法】1. 先將冷凍蝦流水去冰,

然後去刺、剪鬚、挑腸泥備用。

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 2. 電鍋放入蒸架,放入一杯的水,蓋上鍋蓋,按下炊飯鍵。 

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3. 等鍋子有蒸氣後,

放入所有食材跟調味料,

蒸大約6分鐘即可。

(紅棗入盤前,記得要劃刀)

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 蝦子很快熟,

等水蒸氣產生之後,開始蒸,

比較容易掌握熟度。

熱騰騰的藥膳蒸蝦

一開鍋蓋整個香氣撲鼻,

好香的紹興酒味,

蝦嫩、酒香,還有紅棗的甘甜,

好好吃唷~~

這一道當年菜也很讚喔!

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 ::古早味油飯::

【米比例】圓糯米1.5杯、長糯米1.5杯、白米1杯

【食材】五瓜肉1條、乾香菇8朵、乾魷魚1尾、

金勾蝦1把、紅蔥頭數瓣

【調味料】醬油3到4大匙,

米酒、胡椒粉、五香粉少許

【作法】1. 將米洗淨,泡水兩小時以上,瀝乾備用。

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 2. 將乾魷魚泡水兩小時,切條,五花肉切小塊。

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 3. 金勾蝦沖洗後瀝乾,用米酒浸泡;

 乾香菇泡水後,擠乾水分切絲;

紅蔥頭切片備用。

(香菇水留著)

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 4. 乾鍋炒五花肉

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 5. 煸出豬油來,然後將多的豬油取出,

接著放入香菇蝦米拌炒。

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 6. 放入魷魚炒香後,放入紅蔥頭拌炒。

(因為紅蔥頭怕溫度過高變焦變苦,所以這時才放入)

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 7. 熗入醬油,放入生米拌炒,

最後加入水,

水位平舖食材即可,

(水:香菇水、泡蝦米的米酒)

煮滾後,倒入11人份的內鍋。

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 8. 外鍋放入1.5杯的水 

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放入拌炒過的油飯,

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 改上鍋蓋,按下炊飯即可。

 等電鍋跳起來之後,

再燜個五到十分鐘,

然後將油飯拌一拌,

就可以準備開飯囉! 

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因為是做給家人吃,

怕吃糯米吃太多,胃不舒服,

在米的比例上,

還特地加了一杯白米, 

吃起比較沒負擔感。

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古早味的油飯就是這一味,

有魷魚的油飯,

超好吃的啦!

用五花肉煸出來的豬油拌炒,

香貢貢、貢貢香,

自己動手做減油的健康版本,

全家人一塊吃得很開心呢!

我的電鍋料理魂被啟動,

接下來會陸續上菜,

想要知道更多

簡單又好吃的電鍋菜,

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{此篇為邀約文}