韓式涼拌黃豆芽是一道
美味的家常韓式小菜，
做法簡單快速，
不到10分鐘就可以完成一大盤。
黃豆芽營養成分很高，
高纖、高蛋白，富含大豆異黃酮，
重點是食材便宜、超市一年四季都有，
拿來做成韓式涼拌黃豆芽超讚的！
這次用一包黃豆芽，
一半做原味、一半做辣味，
原味的涼拌黃豆芽清脆爽口，
帶點芝麻油的香氣，好好吃喔！
辣味韓式涼拌黃豆芽，
因為用粗的韓國辣椒粉，
看起來紅通通的很開胃，
有辣椒的香氣，其實只有微辣。
韓式涼拌黃豆芽
【食材】黃豆芽1包、大蒜2瓣、蔥1根
【調味料】芝麻油1大匙、鹽巴1小匙、韓式辣椒粉(粗)適量
建議用韓式芝麻油、辣椒粉(粗)，
來做涼拌黃豆芽，
吃起來跟韓式餐廳味道很像。
韓式涼拌黃豆芽 – 做法
1. 先將黃豆芽洗淨瀝乾（去不去鬚都行）
紅蘿蔔切絲、蔥切圈、大蒜切末備用。
2. 把黃豆芽放入沸水中煮3分鐘，再加入紅蘿蔔絲煮1分鐘
3. 將煮好的黃豆芽、紅蘿蔔撈出瀝乾
4. 放入攪拌盆中，加入蔥末、蒜末、調味料拌勻
可以試一下味道再做調整，
(依個人喜好加醬油、糖加強調味)
原味韓式涼拌黃豆芽就完成了。
5. 另一半加辣椒粉拌勻，就完成辣味涼拌黃豆芽啦！
