我最喜歡到北埔吃客家炒粄條，
又油又香又好吃，
吃完後再去老街逛逛繞一圈，
然後…就這樣了！
這次帶孩子們來新竹玩，
當然要來點不一樣的啦！
離開人聲鼎沸的北埔老街，
來到了附近充滿客家農村風情的南埔社區，
（南埔黃金水鄉生態農村）
這裡有農村恬靜的美，
還可以體驗農村生活。
南埔社區是農村再生條例通過後，
第一個核定的農村再生計畫社區，
在這裡有百年水車、有故事的水圳、
百年古厝、友善耕種的農作物，
此等純樸寧靜的農家景象，
非凡弟說，來到南埔社區，
讓他想起曾經去過的陽明山的八煙聚落，
真的有幾處像似的地方呢！
來到南埔，建議可以安排環境教育課程，
由專人導覽南埔圳巡禮、
綠色能源、水稻田生態，
或是DIY體驗人力果汁機、
碾米、用稻草製作草繩等。
或是直接預約社區導覽。
★環境教育課程相關資訊★
這次我們20幾個人，
預約的是農村半日遊行程，
有南埔社區導覽、人力果汁機體驗、
道地農村BUFFET。
到了南埔社區，車停在集合地點後，
由專業的導覽人員帶著我們漫步農村，
本來台北都還是陰天，
到了南埔是大晴天耶！
是戶外教學的好天氣。
我們沿著南埔水圳來到村內
最著名的水力發電小水車，
這台小水車原本因為年久失修，
加上南埔水圳的水量減少，幾乎停擺，
後來因為南埔水圳修復，
大量的大坪溪又再度湧入水圳，
幾年前郭爺爺才又開始修水車，
就是我們現在看到的水力發電小水車，
利用水位的高低落差來發電，
一年可省下將近一萬多元的電費呢！
在郭爺爺的水車旁邊有一座生態池，
裏頭種植的是少見的水生植物-芡實，
芡實就是四神湯裡的其中之一種食材，
是睡蓮科的一年水生草本植物，
要在水質乾淨的地方才能生長。
用手機掃一下，還可以進行語音導覽。
在芡實生態池旁有一座涼亭，
這台是單車發電機結合
南埔水圳圖的電流急急棒，
利用單車發電，來玩遊戲，
藉由遊戲中，認識南埔水圳。
在都市長大的兄弟倆
很喜歡參加這種農村小旅行，
好久沒有這樣在人煙稀少
的地方盡情奔跑了。
南埔社區傳承老祖先的務農方式，
用友善的方式耕種，
以人工除草取代施灑農藥，
也不會將土地種滿，適時的休耕，
讓土地恢復生命力。
這裡種植好多的蔬菜，
每一株都有被蟲吃過的痕跡，
近看有時還可以看到小菜蟲，
果然是健康的蔬果園啊！
農村裡還可以看到農民
在菜園裡鋤草、在田邊曬菜乾。
我們走著走著，若不注意，
有時還會撞到樹上的橘子呢！
南埔社區還有推出菜園認養區，
藉由種菜、代管的方式，
讓民眾吃到親手種植的蔬菜。
全村所有的良田都是靠南埔水圳來灌溉，
來到這裡，一定要來看百年水車，
看看老祖先的智慧，
如何在物質缺乏的情況下，
打造這台超厲害的水車。
我們一行人沿著山路行走，
沿路都是石板路居多，很好走，
沿途也看到總汴頭分水口，
若是沒有導覽，沿路也都有路標。
這水車全台灣僅有的竹筒式水車，
軸心是用相思木製成，堅固耐用，
將水圳的水引到高處，
是農耕灌溉重要工具。
有預約社區導覽的好處是，
導覽人員真的厲害，
知道的事情超多，
大人小孩都聽故事聽到很入神。
這對孩子們而言是戶外有趣的社會課，
很多書本看過的圖片，
這裡都可以看得到耶！
南埔社區是以種田為主，
還有種植地瓜、柑橘、柿子等。
沿路可以看得見稻田，
四季都有不同的景色，
我們這時雖然不見綠油油的景觀，
但是也獨到的自然美。
稻田旁還可以看到農民曬的芥菜，
或是掛在竹竿上的梅乾菜，
到了住家附近，
還看到農村特有的洗衫亭。
南埔社區好多可以逛逛走走，
這裡都有指標，
詳細到連公里數都註明。
我們的午餐實在是好吃到大家都說讚，
這裡是以BUFFET方式用餐，
五菜兩湯（一鹹一甜），
這裡的媽媽超會煮菜，怎麼都那麼好吃啦！
地瓜飯、地瓜湯也是讓人不自覺吃掉很多碗呢！
這裡還有販賣南埔友善耕作農產品，
像是南埔米、桶柑系列產品等。
餐後孩子們迫不及待想要體驗人力果汁機，
把水果裝在果汁機裡，
用腳踏車讓果汁機運轉，
大約輪了三位小朋友，
才將果汁打到細細綿綿的，
真的很耗體力耶！
經歷過人力果汁機體驗，
孩子們都覺得電力得來不易，
平日在家真的要節約用電，愛惜資源。
距離離開南埔社區前，
還有一些自由時間，
我們步行大約三分鐘路程，
來看農民曬柿餅。
這裡是高平小舖，
在三合院中自製柿餅，
現場也有提供柿餅試吃及販售。
來到這裡，不免俗的，
一定要拍一張
柿餅映著藍天的逆光照，
然後上傳FB，超美！
接著我們大約步行兩三分鐘，
來到這間紅磚瓦房的BK麵包坊，
這間只有星期四、六營業。
BK坊是採用傳統羅馬式黑窯來烤麵包，
麵包在自然發酵跟窯烤後，外脆內鬆，
吃起來就是傳統歐洲酸種麵包的滋味。
現場還提供多項麵包試吃，
我們只買了一份蔓越莓窯烤麵包，
回家吃麵包時，真的有後悔，
後悔怎麼不多買幾包回來，
實在太好吃了啦！
南埔很適合帶孩子們一塊來玩，
多一點人一塊來，
預約社區導覽，安排DIY體驗活動，
一起深度了解南埔的美。
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【南埔黃金水鄉生態農村】
地址：新竹縣北埔鄉南埔村2鄰17號
電話：03-5805590
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