酪梨蛋沙拉這道酪梨料理，
保證一吃就會深深著迷，
食材只有壓碎的酪梨、水煮蛋，
再用鹽巴、黑胡椒、檸檬汁調味，
因為酪梨有奶油般的質地，
這道料理雖然沒加美乃滋，
口感還是很滑順。
酪梨蛋沙拉單吃也行，
拿來做酪梨蛋沙拉吐司，
或是配餅乾一塊吃，美味又健康，
重點是做法超簡單，
趁台灣酪梨產季，享受美食吧！
酪梨蛋沙拉
【食材】酪梨1顆、水煮蛋2顆
【調味料】鹽巴1/2小匙、黑胡椒少許、檸檬汁10cc
酪梨蛋沙拉 – 做法
1.酪梨用刀切一圈，將酪梨稍微轉一下分成兩半。
2. 把酪梨籽取下，再將酪梨切成片狀
用手把酪梨皮撕下，
3. 切成小塊放入攪拌盆，用叉子壓成泥狀
(酪梨不要壓太細，吃起來比較有口感)
4. 放入切碎的水煮蛋
加入鹽巴、黑胡椒、檸檬汁調味。
5. 將酪梨蛋沙拉裝入保鮮盒中，放進冰箱冷藏，可以保存一天喔！
酪梨蛋沙拉跟小餅乾結合，
就是可口的Party、野餐點心，
酪梨奶油質感搭配脆脆的餅乾，
口感豐富，是道很討喜的小點心。
酪梨蛋沙拉吐司非常受歡迎，
用切邊吐司或是烤土司夾都好吃，
吐司的脆度和柔軟的口感，
與酪梨蛋沙拉的濃郁滑超搭，
早餐或是當下午茶吃，太讚了！
