最近在逛小七發現午後の紅茶-HAPPINESS柳橙鳳梨水果茶第二件半價,
嚐鮮買了兩瓶發現好喝極了,喝起來口感清爽,甜度是舒服的微甜,
淡淡的鳳梨蘋果味跟大吉嶺茶葉配搭,不澀又很順口,是很細緻的味道,
尤其是剛從冰箱拿出來冰冰的喝,微妙的幸福感油然而生。
所以我又去小七趁特價去多搬一些回來,
這次咖啡老媽想要用午後の紅茶-HAPPINESS柳橙鳳梨水果茶,
來做讓人吃起來會幸福的「柳橙鳳梨水果茶凍」,
一種是「柳橙鳳梨水果茶凍」佐新鮮水果、香草冰淇淋,
另一種是跟加了水果的「柳橙鳳梨水果茶凍」。
做法跟準備的材料幾乎一樣,就一起寫出來分享給大家囉!
::「柳橙鳳梨水果茶凍」佐新鮮水果、香草冰淇淋::
【材料】午後の紅茶-柳橙鳳梨水果茶一瓶、蘋果一顆、柳丁一顆、
奇異果一顆、吉力丁粉兩包、香草冰淇淋適量
{吉力丁粉小知識}
做果凍一般來說用吉力丁粉的口感比較好,
但是吉力丁粉怕酸、怕高溫,如果需要加新鮮水果當果凍,
水果必須先加熱,要不然會果凍會水水的無法凝結。
(不同廠牌的吉力丁粉都有建議比例,我是依照建議比例製做。)
【做法】1. 先將奇異果切丁、柳丁去皮去籽切丁、蘋果切丁泡過鹽水。
2. 將吉力丁粉用1/4瓶的柳橙鳳梨水果茶攪拌浸泡一分鐘。
3. 3/4瓶的柳橙鳳梨水果茶加熱,
放入做法2的吉力丁粉,攪拌至吉力丁溶化即可。
4. 將做法3的茶凍液倒一些在杯子中,等冷卻後放入冰箱2~3小時取出。
5. 加入一球冰淇淋、水果,這樣就完成啦!
黃、綠、紅、白、褐,顏色好繽紛呢!
用午後の紅茶-柳橙鳳梨水果茶做的茶凍的好處是,
單喝就很好喝了,再製成果凍後味道仍舊是清爽順口。
這種做法一次可以吃到三種食材,
有新鮮水果、冰淇淋跟柳橙鳳梨水果茶凍,
特別的是,當香草冰淇淋溶化了一些跟水果一起吃,
或是跟茶凍一塊吃,那種微微的酸、微微的甜,
好豐富的口感,太…幸…福…啦!
跟朋友約在家的下午茶時光,
可以事先先做一些柳橙鳳梨水果茶凍冰起來,
等要吃的時後花幾分鐘加工就可以上桌囉!
是一道做法很簡單、很優雅、輕鬆上桌的一道甜點。
::柳橙鳳梨水果茶凍::
【材料】午後の紅茶-柳橙鳳梨水果茶一瓶、蘋果一顆、
柳丁一顆、奇異果一顆、吉力丁粉兩包
材料跟要準備的跟上面的食譜一模一樣,只是沒有冰淇淋。
【做法】1. 先將奇異果切丁、柳丁去皮去籽切丁、蘋果切丁泡過鹽水。
2. 將吉力丁粉用1/4瓶的柳橙鳳梨水果茶攪拌浸泡一分鐘。
3.3/4瓶的柳橙鳳梨水果茶加熱,加入水果,
之後放入做法2的吉力丁粉,攪拌至吉力丁融化即可。
做法1~3都跟上面食譜一樣,只是煮的時後要加水果一起煮。
(因為吉力丁怕酸,70度的高溫會破壞水果酵素,讓吉力丁冷卻後可以凝結。)
4. 將煮好的水果茶放涼一些後倒入容器中冷卻,
之後放入冰箱冷藏2~3小時。
家裡有蒐集一些可愛的小酒杯的,趁這個時後就可以拿出來用,
像這款鬱金香酒杯,放在櫥櫃N年沒用了,
這次拿來做成的「柳橙鳳梨水果茶凍」好漂亮呀!
加入新鮮水果做成的茶凍,吃得到茶凍的Q彈口感,
也吃得到水果喔!因為加入奇異果跟柳丁,所以味道會偏酸一些。
兩種做法都很簡單,也都各有特色,我個人喜歡第一種茶凍的吃法,
可以單純吃到午後の紅茶-柳橙鳳梨水果茶做成的茶凍,
又可以吃到不用煮過的新鮮水果+冰淇淋。
呵呵…我太愛這次午後の紅茶-HAPPINESS柳橙鳳梨水果茶的味道,
根本就是我愛的黃金比例,但是聽FB粉絲團說是限量,
唉!這麼好喝的水果茶,以後喝不到那該怎麼辦啦!
不管不管啦!一定要繼續推出,
而且還要推出優惠的大瓶裝才行。拜託了。。。(扭)