標籤: 海鮮料理

今天去市場看到很漂亮的黃魚 清蒸？乾煎？還是直接煮湯？ 拿來鹽焗黃魚最省事了， 把食材用海鹽包覆進氣炸烤箱， …

在家做西班牙海鮮燉飯不難， 只要花點時間備料、烹煮， 就可以跟家人共享美食時光。 這道料理最難的， 是去哪裡買…

餐廳級的石頭蝦，蝦鮮肉彈， 最特別的是上桌呈現的特效， 淋上紹興酒、改上鍋蓋， 有如火山爆發的噴氣， 超震撼的…

起了一大鍋芥花油鍋，先炸了豆乳雞、大雞排之後，油鍋已經充滿油渣，我還想繼續炸花枝丸，怎麼辦呢？如果繼續用同一鍋…

前陣子跟朋友去永和中興街， 也就是大家所熟知的韓國街購物， 天啊～怎麼那麼好逛啦！ 一次把想要買的韓式醬料都買…

泰式酸辣海鮮要準備的食材很多， 有海鮮、配菜、辛香料， 只要先處理蔬菜，再處理海鮮， 不換刀、不洗刀， 一把主…

  做章魚燒一點都不難， 最難的就是準備食材， 如果要堅持做出日式章魚燒， 章魚腳、章魚燒粉、海苔粉、燒肉醬，…

中卷可以做很多種料理， 如果說到我最常做的， 就是三杯系列， 我們家的家常版三杯， 米酒、醬油、麻油比例都很隨…

 之前去中和的韓國街， 瘋狂採買好多食材， 還買了大包裝的韓式煎餅粉， 既然開封了，又有四格烹飪神器， 就來做…

    我們家的常備油有兩款， 有橄欖油跟芥花油， 芥花油我只用100%純芥花油， 品牌我推薦泰山純芥花油， …