花蓮吉安櫻の田野休閒養生館，
是當地非常有特色的野菜火鍋店，
散客跟團客都很多。
櫻の田野休閒養生館
早就收在我的口袋名單裡，
網路上推薦必點菜單
就是這次吃到的九品蓮花湯，
用有機蓮花開鍋，視覺滿分，
接著加入一盆盆野菜吃到飽，
再涮一些肉片進來，
嘖嘖嘖…有夠好吃的啦！
火鍋可以單點，
也可以跟合菜一起搭，
這次人多點了滿滿一桌子的菜，
吃得很過癮，
店家的醃漬小菜、鳳梨醋
更是深得我心，
好吃的不得了，大大推薦！
::櫻の田野休閒養生館::
地址：花蓮縣吉安鄉福興七街8號
電話： 03-8540366
營業時間：11:00-21:00
(平日14：00-17:00休息時間)
必點菜單推薦：九品蓮花湯、陳梅弄豬手、雪花釀芝麻湯圓
櫻の田野餐廳內很有特色，
到處懸掛著客家花色的燈籠，
這區是野菜輕食區，
每天會放上新鮮採收的野菜，
每一種野菜都標示，
是個認識野菜的好機會。
調味醬料區中，該有的都有，
還有一些是已經調製好的野菜醬料。
我們點的是合菜，
上菜的速度相當的快，
一下子就滿滿的一整桌了。
在開動前，先來吃點小菜吧！
櫻の田野的小菜都是自己製作的，
這盤醃梅子超級好吃，
一吃馬上就被圈粉，
太無敵了啦！
旁邊的醃蘿蔔也是一絕，
帶皮的醃蘿蔔鹹香脆口，
重點是一點都不辛辣耶！
這盤小菜，轉一圈幾乎就見底了，
獲得大家一致好評。
★九品蓮花湯★
櫻の田野的九品蓮花湯上桌了，
湯底沸騰之後，
桌邊服務人員放入有機蓮花，
隨著鍋溫升高，
蓮花也逐漸綻放，好美啊！
接著服務人員倒入
可以增加香氣的當歸紹興酒一起烹煮，
第一鍋先來嘗嘗天然野菜的滋味，
一盆五六種野菜同時入鍋煮，
用蓮花高湯汆燙一下，
趁鮮嫩的時候吃，
享受野菜的天然原味。
★曼波泛竹舟＋大船入港★
我們點的合菜還有一些生鮮肉類，
這三貫曼波魚做的手打魚漿，
趁鍋底滾燙時，一塊入鍋煮，
Q談有勁，超級好吃的，
除了讓湯底更增加鮮美，
煮出來的野菜更是甜美無比呢！
★花鯧海上鮮★
花鯧油脂豐富肉質細緻刺少，
用清蒸的方式烹煮，
稍微提點味就很好吃。
★養生藥膳蝦★
我愛的藥膳蝦來了，
鮮甜肥美的鮮蝦，
每一口都有藥膳的香氣，
除了要自己剝蝦殼之外，
沒有甚麼可挑剔的了，好吃！
★客家桔醬片雞★
櫻の田野做的客家菜還滿厲害的，
這道鮮嫩多汁的白斬雞，
搭配客家桔醬，
嘖嘖嘖…太犯規了！極品啊！
★陳梅弄豬手★
還有這一道用老梅燉的豬腳，
陳年老梅剛好解了豬腳的膩，
Q彈滑嫩又入味的豬腳，
簡直是白飯殺手，
光是醬汁澆飯
就可以讓人吃上好幾碗了。
話說醬汁澆在當燙好的野菜上，
也是一等一的美味喔！
★芙蓉飄歸葉★
當歸葉的蒸蛋有滑又嫩的，
如果小孩來的話，他們肯定喜歡，
這一大碗公都不夠吃啦！
★XO炒高麗菜★
吃了一盆又一盆的野菜，
終於吃到熟悉的熱炒高麗菜，
用XO醬調味的高麗菜，
鮮中帶脆的口感，不錯吃喔！
★雪花釀芝麻湯圓★
這是額外加點的酒釀芝麻湯圓，
酒釀的帶點酒氣的酸香味，
配上香氣十足的芝麻湯圓，
微冷的天氣，
能喝上一碗熱呼呼的甜湯，
再幸福不過了！
★養生芝麻包★
這一大籠的芝麻包，
大家都已經吃不太下了，
直接打包帶走，路上餓的時候吃。
櫻の田野合菜真的太豐盛了，
最後還有附水果、茉莉花茶凍，
真的會讓人吃得很飽，
但是又不會覺得身體有負擔，
喜歡這樣的健康飲食，
吃大餐又兼具健康概念，
下次來花蓮還會想再來吃。
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