德國百年othello歐德羅316不鏽鋼鍋具旗艦組，
我終於到手了，無敵開心！
沒錯！就是一整組，
othello 歐德羅是
來自德國百年工藝的知名品牌，
316不鏽鋼旗艦組有
大炒鍋、平煎鍋、大小湯鍋、蒸籠，
就是小家庭該具備的鍋具一次到位。
我會開始用不銹鋼煎炒鍋
都是被媽媽影響，
她是不鏽鋼鍋具的愛用者，
說甚麼不鏽鋼鍋開鍋簡單、清洗容易，
只要用對方式也不會沾鍋，
重點是堅固耐用，
不鏽鋼鍋具只要不刮花，
通常都可以用好幾年呢！
我最近使用的這組
德國othello歐德羅316不鏽鋼鍋具旗艦組，
外型很有時尚設計感，
在momo購物網價格超優惠，
一整組只要五千多元。
othello歐德羅是德國品牌，
在刀鋒之城-德國索林根發跡，
在當地相當知名，
專門從事不鏽鋼產品的研發製造，
19世紀中成為不鏽鋼專業的領導品牌。
旗艦組都是18/10 頂級316不鏽鋼鍋具，
有36公分不鏽鋼炒鍋（含蓋）、
24公分不鏽鋼平底鍋，
手柄是用真空點焊等技術，
無鉚釘設計，鍋子好清潔、不卡垢，
手把會導熱容易燙手，使用要留意。
全系列都是加厚三層複合底板，
適用於各種爐具，
導磁性強、傳熱均勻、節能省時，
整支鍋身還可以直接進烤箱呢！
旗艦組在湯鍋的部分，
有24公分不鏽鋼湯鍋+不鏽鋼蒸籠、
16公分不鏽鋼單柄湯鍋。
雙層湯鍋蒸籠組非常實用，
輕輕鬆鬆就可搞定一菜一湯，
非常實用，我很常用到。
在鍋蓋設計很有巧思，
邊緣兩側分別有粗細濾水設計，
煮麵、燙青菜濾水不用其他道具，
蓋上鍋蓋直接倒水，相當方便。
這支16公分小湯鍋
更是我煮小份量的好幫手，
平常煮一兩個人的泡麵、水餃
都用這小鍋煮呢！
手把的部分會導熱，
用時要小心防燙。
★早午餐/香煎鮭魚、美式炒蛋、太陽蛋★
先來分享用othello不鏽鋼平底鍋做早午餐，
不鏽鋼鍋煎食物要不沾的程度，
要先熱鍋到那種撒水，
水珠可以跳動，再放入油，
等看見油紋後再下食物，
用不鏽鋼煎炒，只要溫度夠，
煎蛋、煎魚都可以不沾喔！
【食材-香煎鮭魚】鮭魚片
【食材-美式炒蛋】雞蛋兩顆、奶油10g、牛奶10cc
【調味料】鹽巴、黑胡椒、義大利綜合香料
【使用鍋具】德國othello歐德羅24公分不鏽鋼平底鍋
【做法】1. 先將鮭魚洗淨擦乾，雙面抹鹽備用。
2. 將othello不銹鋼平底鍋加熱倒油，等油紋後放入鮭魚片。
2. 等單面熟後翻面，等兩面煎得恰恰就可起鍋。
3. 配菜的美式炒蛋，先將雞蛋跟牛奶打勻備用。
4. 不鏽鋼平底鍋熱鍋後放入少許沙拉油，
等油紋出現後放入奶油塊。
5. 接著放入雞蛋液，轉小火。
6. 將蛋液周圍往內圈推，熄火用餘溫讓蛋液變熟。
7. 熱鍋放入沙拉油，等油紋出現後，
加入雞蛋，轉小火，
等差不多熟度前熄火，
用餘溫將蛋底部煎熟。
註：加厚三層複合底板導熱均勻，
也可蓄熱，熄火用餘溫也可將蛋液烘熟。
在家吃早午餐就是要悠閒，
在廚房慢慢弄，還要花時間擺盤，
這樣的香煎鮭魚早午餐，
美美的，讓人食慾大開呢！
鮭魚兩面恰恰的，
美式炒蛋嫩嫩的，還真好吃耶！
用不鏽鋼平底鍋煎的太陽蛋，
周圍一圈煎得有點金黃色，很有口感，
蛋黃還是半凝固狀態稠稠的，
沾點法國麵包吃也不錯喔！
★金瓜炒米粉★
36公分不鏽鋼炒鍋非常適合量多的料理，
這次挑戰大份量的金瓜炒米粉，
用了一整包的米粉跟兩捆冬粉，
還加上半顆南瓜，各種蔬菜，
滿滿滿的一整鍋，
八人份的份量，輕鬆就上桌囉！
【食材】米粉一包、冬粉兩捆、五花肉一條、
高麗菜1/4顆、南瓜半顆、紅蘿蔔一根、
鮮香菇五朵、洋蔥一顆、紅蔥頭六瓣、蝦米一把
【調味料】鹽巴適量、醬油四大匙、白胡椒粉適量
【使用鍋具】德國othello歐德羅36公分不鏽鋼炒鍋、24公分不鏽鋼湯鍋
【做法】1.將五花肉切絲、紅蔥頭切碎、蝦米沖洗後用米酒浸泡。
2. 南瓜、紅蘿蔔切絲、香菇切片、洋蔥切絲、高麗菜切小塊備用。
3. 用不鏽鋼鍋加水煮沸，
註：德國othello 24公分不鏽鋼湯鍋
鍋身內有刻度設計，可輕鬆掌握水量。
加入米粉、冬粉煮一分鐘，接著將水瀝乾。
註：獨家的鍋蓋濾水設計超方便，蓋上鍋蓋就可以直接瀝水。
4. 瀝乾後，用剪刀剪個三、四刀，再蓋上鍋蓋燜。
蓋上鍋蓋燜是米粉軟Q有口感的秘訣喔！
5. 熱鍋放入少許沙拉油，
放入五花肉拌炒，接著轉小火煸出豬油來。
6. 放入瀝乾的蝦米、紅蔥頭爆香，
接著放入南瓜、紅蘿蔔絲拌炒。
7. 接著放入洋蔥、香菇、高麗菜，加入三碗水，蓋上鍋蓋燉煮。
8. 放入醬油、鹽巴、胡椒粉調味後，加入米粉拌炒。
這時建議用筷子比較好翻動，因為量真的很多啊！
9. 等湯汁吸收差不多後，熄火蓋上鍋蓋，
五分鐘後，撒上蔥花、芹菜、香菜就完成囉！
金瓜炒米粉裡有豬油的香氣，
還有吸飽南瓜香甜的滋味，
因為多加入冬粉，
口感更加Q彈、濕潤不卡喉，
非常受歡迎耶！
以後Party的多人料理，
我就出這道金瓜炒米粉，
用 德國othello36公分不鏽鋼炒鍋
就可輕鬆搞定的美味料理，
煮好直接上桌，
鍋子還有保溫效果，真不錯！
★ 一鍋兩菜/竹筍湯+瓜仔肉★
24公分不鏽鋼湯鍋蒸籠組，
最適合一鍋兩菜料理，
或是底層放蒸架，
這樣就變成兩層蒸鍋，
或是做之前超流行的
上層蒸海鮮，底鍋煮粥，
用這組鍋具都很適合。
:: 竹筍排骨湯 ::
【食材】綠竹筍兩根、排骨數塊
【調味料】鹽巴適量、胡椒粉、九層塔
:: 瓜仔肉 ::
【食材】豬絞肉650g、醬瓜一小罐
【調味料】醬油3大匙、醬瓜醬汁2大匙、水160cc
【做法】1. 將竹筍切塊、排骨汆湯洗淨，加入適量的水，放入湯鍋中。
2. 把醬瓜切碎，跟豬絞肉、調味料拌勻，放入蒸籠中。
3. 層層疊起，改上鍋蓋，煮30分鐘即可。
真的很簡單，時間一到就等著開動囉！
綠竹筍跟排骨一起燉，
要吃之前加幾片九層塔、
撒點黑胡椒，更是清甜好吃；
瓜仔肉是小孩的最愛，
跟白飯一塊拌著吃，
誰說天氣熱沒胃口的啊？
連吃兩碗都沒問題呢！
★小湯鍋料理★
德國othello歐德羅316不鏽鋼鍋具旗艦組，
全系列都是加厚三層複合底板，
適用於各種爐具，
有時候不鏽鋼單柄湯鍋，
我就用電磁爐煮，
導磁性強、受熱性也強，
只用中等火力，沒多久水就煮沸了。
一個人肚子餓了，
就隨意翻冰箱煮個小火鍋吃，
其實小湯鍋也不小，
可以一次煮七顆中等大的雞蛋，
一個人的料理我更常用小湯鍋燙青菜，
因為蓋上鍋蓋就可以直接瀝水，
真的是聰明的設計耶！
乾麵？沒錯！
小湯鍋煮乾麵加青菜更是方便，
煮熟後蓋上鍋蓋直接瀝乾，
加入調味料拌勻，
用鍋子直接開吃囉！
呵呵…這樣只要洗一個鍋就好，
是不是很省事啊？太喜歡了！
如果之前就有在看歐德羅othello鍋具，
因為價格遲遲不敢下手，
momo購物網這檔期的
德國othello歐德羅316不鏽鋼鍋具旗艦組，
價格很優惠，CP值超高，
值得一次蒐集一整組，
要汰換鍋具的朋友，
快趁特價換一波，去看看吧！
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:: 不鏽鋼開鍋 ::
不鏽鋼開鍋跟養鍋一點都不難，
因為不鏽鋼新品都會上一層黑油，
雖然在出場先會先清過，
拿到新鍋我習慣先用衛生紙沾油擦拭鍋子，
再用洗碗精用海綿清洗，
接著裝八分滿的水加食用醋加熱，
讓醋水沸騰十分鐘後，
熄火浸泡約十分鐘，
把水倒掉後再清洗一次，
然後裡外都擦乾，
就完成不鏽鋼開鍋囉！
:: 不鏽鋼養鍋技巧 ::
不鏽鋼需要養鍋嗎？
一般湯鍋就洗淨擦乾就好，
如果想要不鏽鋼煎炒鍋有不沾鍋的效果，
還是建議要養鍋喔！
很多大廚都建議清潔後，
加入少許的水加熱鍋子，
然後將水倒掉，用衛生紙擦乾，
趁鍋子還是溫熱的時候，
倒入些許的油，擦拭鍋面，
等下次使用時再沖掉。
認真養鍋跟新鍋培養感情，
以後用不鏽鋼鍋煎魚、豆腐、蛋
都非常容易成功喔！
{此篇為邀約文}
