我是很容易水腫的體質，無論吃多吃少，
看起來都是圓圓的，很有福氣的樣子，
聽說喝紅豆水不錯，
我有一段時間用保溫杯自製紅豆水，
因為不太愛紅豆水的味道，喝起來真的有點勉強，
上網查了一下，原來喝黑豆水也是不錯，
而且營養價值超高，還有豐富的花青素。
我從沒喝過黑豆水，
上個月去東區璞食Cucina pura，
店內的有提供免費的自製黑豆水，
一喝就愛上了這個味道，有豆子香跟微微的麥香，
好好喝喔！問過店內師傅，
餐廳師傅說自製黑豆水要好喝，
黑豆一定要先炒過，大約炒15~20分鐘，
然後再用熱水沖泡，或是用保溫杯悶泡。
原來自製黑豆水不難耶！
我幾乎是零失敗，一次就成功。
我也不藏私，趕快來分享囉！
我用的黑豆是台灣源味本舖的有機黑豆，
包裝盒上，還有CAS台灣優良農產品字號，
以及有機農產品驗證證書字號。
：：黑豆水食譜：：
【食材】有機黑豆100g
【作法】1. 先將有機黑豆稍微沖洗瀝乾
2. 放入鍋裡，用微火翻炒15~20分鐘，
慢火烘烤的黑豆會慢慢產生裂痕，
過程中還聞得到烘烤黑豆的豆香味呢！
烘烤過程中可以適時的加蓋，
讓鍋內溫度可以均勻，黑豆也可以平均受熱。
炒好的黑豆就像是這樣，
豆身有一點點的裂痕就好囉！
炒好的黑豆放涼後，放置密封罐保存，
我是製作五天的份量，用完再炒過。
3. 炒好的黑豆，放入保溫瓶再注入熱開水，
悶一下就可以喝了。
黑豆悶越久，黑豆水就越濃，
喝到一半，還可以再繼續注入熱開水回沖。
我非常愛喝黑豆水，
每天回沖的次數很多，
所以用的黑豆真的要選好一點的有機黑豆。
自從會炒黑豆之後，我的喝水量比之前穩定，
幾乎把黑豆水當成飲料喝一樣，
咕嚕咕嚕就把黑豆水裡的黑豆皂素、
黑豆花青素、水溶性膳食纖維通通喝下肚。
自製好喝又健康的黑豆水一點都不難，
有興趣的快點試試吧！
