【雞肉料理】香菇蒜頭雞湯、香菇燒雞,奧丁丁嚴選優質商家,產地直送,用手機就可買到安心好食材!

最近發現一個網路很好買菜的地方,

就是 「奧丁丁市集」。

有聽過嚴選優質商品電商「奧丁丁市集」

最近有看中天新聞媒體專訪, 

創辦人原本在Google 總部工作,

回台後深感台灣食安問題嚴重,

發揮所長創立奧丁丁電商平台

打造一個安心商品的購物平台。

奧丁丁以台灣地圖為概念,

集結台灣優質廠商、在地小農,

高標準審核上架的商家,

強調產地新鮮直送,

嚴格把關食品安全。

「奧丁丁市集」裏頭有牧場直送鮮奶、

優質肉品、咖啡、茶、古法純釀醬油…

不用出門,用手機、電腦一整個好逛好買。

◆搶先逛:https://goo.gl/tdS9zj

 

我挑了米大菇食米小菇(乾香菇),

還有野飼崎雞放山雞肉

打算來煮香菇蒜頭雞湯

還有孩子們愛的下飯菜-香菇燒雞

 米大菇食是位於環境好的平溪山區,

這批冬菇的米小菇是自然栽種,

全程不使用殺菌劑等有害物質,

或是人工營養添加劑,

一包裏頭大中小香菇都有。

 野飼崎雞是台南龍崎山區的放山土雞,

裏頭選擇很多耶!

我挑了剁骨雞、去骨雞腿。

全都採用真空冷凍處理,

包裝上有追溯碼,還有農科院的驗證。

以及多項認證,仔細看了一下,

其中還有一項是人道飼養認證呢!

 ★香菇蒜頭雞湯

 天氣開始冷了,

又要開始天天煮湯,

幫全家人顧身體囉!

這道香菇蒜頭雞湯是每次換季必煮湯品,

簡單營養又美味,

蒜頭不用炸,剝皮直接煮,

跟著香菇雞湯化在湯裡,

把營養通通喝下肚,

香菇蒜頭雞湯肉鮮味美,

冷冷的天暖呼呼的喝最好了啦!

【食材】野飼崎雞-剁骨雞兩盒、米小菇10朵、蒜頭15瓣、老薑少許、紅棗枸杞數顆

【調味料】米酒100cc、鹽巴少許

提醒:剁骨雞前一天先放置冷藏室解凍

 【作法】1. 雞肉汆燙洗淨,香菇泡水、蒜頭剝皮去蒂頭、薑切片、紅棗劃刀備用

 2. 將所有的食材、調味料、香菇水放入鑄鐵鍋中,並加入適量的水。

 3. 水滾後,蓋上鍋蓋轉小火燉20分鐘,

不急著開鍋蓋再燜個10分鐘。

 4. 起鍋前再加鹽巴調味即可

這樣煮出來的香菇蒜頭雞湯超好喝,

 不會把黑羽土雞煮老了,

口感鮮Q帶勁,好吃的不得了啦!

香菇肉質厚Q,

一口咬下還會噴香菇原汁呢!

用好的食材,

煮一鍋媽媽味的愛心香菇蒜頭雞湯幫全家顧身體,

喝了心情都會暖暖的有幸福感呢!

下飯菜-香菇燒雞★ 

 每次煮這道香菇燒雞

白飯都要多煮一點才行,

太下飯了啦~~

這次因為用了黑羽土雞,跟米小菇,

風味整個大提升,

跟往常一樣的煮法,

但是更好吃了喔!

【食材】野飼崎雞-去骨雞腿肉一盒、米小菇8朵、蒜頭3瓣、蔥兩根

【調味料】醬油一大匙、紹興酒一大匙、味霖一大匙

【作法】1. 雞肉退冰洗淨、香菇泡水瀝乾切片、蒜頭切片、蔥切小段備用。

 2. 放入少許的油,雞皮朝下,先將雞皮煎香。

 3. 雞肉先推到另一邊,用鍋中的油爆香蔥白、蒜、香菇。

註:此時的鍋中的油,還含提煉的雞油,超香的!

 4. 將料拌炒後,加入紹興酒、醬油、味霖。

 5. 加入少許的水煨煮收汁,起鍋前加入蔥綠即可。

 香噴噴的香菇燒雞完成啦!

這道帶便當超讚!

拿來當下酒菜也是一絕。

 你看這放山雞的色澤跟肉質,

Q嫩有彈性,帶著微微的香菇,

連雞皮都QQ的,美味極了!

 最搶戲的就是米小菇,

吸收了醬汁精華,

香菇味又不流失,

吃起來口感厚實,香味十足。

嚴選產品電商「奧丁丁市集」

是優質的購物平台,

只要上網選購,直接挑選經過高標準審核商家,

一鍵下單後,就由產地直接送到家,超方便的。

分享一招「奧丁丁市集」購物省錢秘訣,

在消費後不是會有「推薦碼」嗎?

只要將「推薦碼」推薦給朋友,

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不但他們即可享0.5~3%現金現折,

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這樣也可以省一筆買菜錢呢!

來來來,一起來「奧丁丁市集」買菜囉!

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★奧丁丁市集|官網粉絲團中天新聞專訪

{此篇為邀約文}