德國雙人牌的不鏽鋼刀具超有名，
很多人用過都很推薦，
我有用過雙人牌的剪刀、指甲剪，
質感好又耐用，超喜歡的！
這次我要推薦用入手一段時間的
德國雙人Now S刀具組+直立式磁性刀座，
刀具組有Now S削皮刀、
Now S日式主廚刀、Now S中式片刀，
都是料理最常用到的刀具，
自從我有了顏質高的刀具組，
整個廚房都變美了，心情都變好呢！
德國雙人Now S刀具組
是義大利名師設計，
有石榴紅、莓果藍、萊姆綠三種顏色，
雙拼色刀柄設計，
漸層雙拼色刀柄設計，
簡直就是美到逆天，
三件刀具顏色可任選，
想怎麼配就怎麼配，
自己挑喜歡的湊成一組，超讚的！
重點是用起來非常順手，
刀鋒也很銳利，而且是一直很利，
基本上磨刀器都還派不上用場呢！
果然是德國雙人牌的品質，
從不讓我失望。
拍了很多美美的沙龍照，
現在來開箱囉！
既然德國雙人Now S刀具組可以挑顏色，
我就各挑三種顏色，走混搭風。
拿到實品還沒拆封前，就讓我驚艷，
盒子、刀具組都是同一色系，
超有設計感的。
刀子是用德國鋼材
加上雙人牌獨家的不鏽鋼配方，
專利的冷鍛工藝處理，
鋒利又兼具韌性，
難怪用一段時間還是很銳利，超耐用！
手柄的弧度握起來很舒適，
切食物的時候很順手，
此外，還做了45度刀背拋磨，
在固定握刀時觸感更好。
每把刀子底部有德國雙人圖騰，
感覺拿來蓋印章感覺也行耶！
德國雙人直立式磁性刀座
我也是很喜歡，
這款是用特選竹子製成，
而且還設計成有磁性，
讓刀子可以緊貼在刀座上，
前方可以同時放三把刀，
後方凹槽處還可以放剪刀，
更貼心的是，
刀座底部有加高設計，
讓底部不容易積水發霉。
德國雙人Now S刀具組怎麼用？
好用在哪裡？為什麼推薦？
繼續看下去就知道啦！
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:: 德國雙人Now S削皮刀 ::
這把Now S削皮刀我的最愛，
小巧鋒利又有刀尖設計，
拿來切水果、刻花都超好用的！
用Now S削皮刀輕鬆就刻出奇異果花，
只要將刀尖處鋸齒狀刺一圈，
然後再旋轉一下，
奇異果花就完成了，
火龍果花也是這樣做，有夠省力的。
像是便當配菜、水果，
我也很常用這把刀，
用來切花椰菜、去粗絲，
或是切蘿蔔花的刻痕都很好用。
值得一提的就是Now S削皮刀
在蘋果雕刻格紋時非常順手，
輕劃格紋後用刀尖間隔挑果皮，
不需要花太長的時間就完成了！
:: 德國雙人Now S日式主廚刀 ::
這把是日式主廚刀也是三德刀，
「三德」刀的意思是可以
切肉、切菜、切水果，
或是切片、切丁、剁碎，
總之就是多功能又實用。
接下來就來分享Now S日式主廚刀，
這把我在備料最常用的刀，
分享泰式酸辣涼拌海鮮、椒麻雞料理的做法，
讓你們知道日式主廚刀好用在哪裡啦！
★泰式酸辣涼拌海鮮★
泰式酸辣海鮮要準備的食材很多，
有海鮮、配菜、辛香料，
只要先處理蔬菜，再處理海鮮，
不換刀、不洗刀，
一把Now S日式主廚刀就可輕鬆搞定！
【海鮮】中卷兩尾、大白蝦1盒、
【蔬菜】小番茄8粒、玉米筍3根、
洋蔥半顆、小黃瓜1條、芹菜1小把
【調味料】甜雞醬3大匙、檸檬汁(一顆)、魚露1大匙
【辛香料】辣椒1根、香菜1小把
【做法】1. 先調酸辣醬汁，
將辣椒切圈、香菜切小段、檸檬擠汁，
再跟調味料調勻備用。
2. 接著處理配菜，洋蔥切絲、
小番茄、玉米筍對半切，小黃瓜滾刀切小塊。
註：Now S日式主廚刀很鋒利，切洋蔥都不會流淚呢！
3. 冷凍海鮮事前先退冰、洗淨。
4. 中卷去除內臟、去表薄，
劃一刀切開後，內側刻花切片。
註：因為刀很鋒利，在刻花時輕劃即可。
5. 白蝦去頭、去殼後，開背去腸泥。
註：用刀尖輕劃一刀就開背了，好省力！
6. 煮一鍋水，先汆燙玉米筍，
接著燙白蝦、中卷，
煮滾一分鐘後，熄火悶個幾秒，
取出放入冰水冰鎮。
7. 將所有食材跟酸辣醬汁拌勻就完成啦！
冰涼涼的泰式酸辣涼拌海鮮上桌囉！
蔬菜清脆爽口，海鮮又Q彈鮮嫩，
酸酸辣辣甜甜的滋味，
有夠泰、有夠開胃的啦！
夏天就愛吃這一味，超過癮！
★椒麻雞腿肉★
這道料理要備的料也不少，
如果在不洗刀具的情況下，
我會先處理椒麻醬汁、高麗菜絲，
最後處理雞腿去骨、切塊。
Now S日式主廚刀很鋒利，
去雞腿骨也行，切高麗菜很厲害，
不需要刨刀，也可以切細絲喔！
【食材】雞腿兩根、高麗菜、中筋麵粉少許
【醃料】鹽巴2茶匙、黑胡椒少許
【椒麻醬汁】糖1茶匙、魚露1大匙、醬油1大匙、
花椒油1大匙、檸檬汁(1顆)，
香菜末、辣椒末、蒜末適量
【做法】1. 先將椒麻醬汁調好備用。
2. 高麗菜切絲泡冰水瀝乾。
3. 先將雞腿去骨。
Now S日式主廚刀很鋒利，
刀尖在雞腿背面沿著大腿L骨劃刀，
再將骨頭取出即可。
4. 將雞腿排背部切格紋線。
5. 將雞腿排切成三小塊，
兩面撒上鹽巴、黑胡椒醃10分鐘。
6. 將雞皮拍上麵粉，等返潮後，雞皮朝下入油鍋煎。
7. 等雞皮煎至金黃色後翻面煎至熟透。
8. 把高麗菜絲鋪底，放上雞腿排，
接著淋上椒麻醬汁就完成啦！
厚實多汁又Q彈的雞腿排
配上酸香微辣的醬汁，
這樣的椒麻雞有夠開胃下飯的，
再配上爽脆的高麗菜絲一塊吃，
這是一到讓人抗拒不了的美味，
忍不住多吃幾塊呢！
:: 德國雙人Now S中式片刀 ::
這把也是廚房必備刀款，
鋒利、好握，操作起來很順手，
切菜、切肉都很厲害，
也因為刀片面積大，
切較軟的豆腐類也可以切得平整，
如果像我一樣習慣用刀面壓大蒜，
一次也可以壓好多瓣，很省事。
★京醬肉絲★
我是用Now S中式片刀
先處理生食的小黃瓜絲，
接著再來切豬肉絲，
這樣不用洗刀，
就可以完成京醬肉絲的備料。
【食材】豬里肌肉450g、小黃瓜兩根
【醃料】醬油1大匙、米酒1大匙、半顆雞蛋、油1大匙
【調味料】甜麵醬3大匙、醬油1大匙、水2大匙、糖少許
【做法】1. 將小黃瓜切粗絲備用。
註：Now S中式片刀一次切兩條小黃瓜沒問題！
2. 將豬里肌肉先冰冷凍庫半小時，取出切絲。
Now S中式片刀輕推下刀就輕鬆切片，
接著將肉片半重疊一起切絲即可。
3. 將豬肉絲跟醃料拌勻後，醃大約10分鐘。
4. 起油鍋放入醃好的豬肉絲拌炒至8分熟取出。
5. 調味料放入鍋中煮沸，
接著放入豬肉絲，大火拌炒收汁，
再放在鋪滿小黃瓜絲的盤上就完成啦！
京醬肉絲是道簡單可口的下飯菜，
肉絲粗細全憑個人喜好，
我們家喜歡吃粗肉絲的口感，
充滿豆香的甜麵醬巴在肉絲上，
甜甜鹹鹹的滋味，
配飯、夾餅都超對味，好吃！
自從有了這麼賞心悅目又好用的
德國雙人Now S刀具組，
讓我天天下廚的心情變美麗，
好用的刀就是應該要像這樣，
時尚、有質感又好用，
即使用了一段時間還是很鋒利，
實在是太喜歡了，大大推薦！
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