白糖粿是古早味的傳統點心，
材料跟做法都很簡單，
用鍋寶石墨烯藍鑽IH不沾湯鍋來炸，
就可以用少量的油，
炸出外酥內軟Q的白糖粿啦！
原味白糖粿不沾糖就很好吃，
這次做黑芝麻、花生兩種口味，
多一些變化，也很受歡迎喔！
古早味白糖粿
【食材】水磨糯米粉100g、白砂糖20g、水80g
【沾粉】黑芝麻粉20g+糖粉5g
顆粒花生粉20g+糖粉5g
古早味白糖粿 – 做法
1. 糯米粉、砂糖、水揉成團，用保鮮盒密封，放進冰箱冷藏一晚。
2. 做白糖粿沾粉，將黑芝麻粉、花生粉分別跟糖粉混合均勻備用
3. 將麵團揉成小圓球，下鍋前再塑型，
可以壓扁成片狀，我是做成長條型，下鍋前扭一下再炸。
4. 鍋中放油，小火加熱，油溫約150時，放入塑型後的麵糰，
炸到浮起有點金黃色即可
5. 起鍋的白糖粿可以直接吃，
或是裹上黑芝麻粉、花生粉，
一定要趁熱吃，外酥內軟有夠好吃！
鍋寶石墨烯藍鑽IH不沾鍋三鍋組
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