破布子炒高麗菜吃過沒？
破布子蒸魚、炒水蓮很好吃，
破布子炒高麗菜很清爽、不油膩，
破布子本身有獨特的香氣，
炒熟後與高麗菜的香甜融合，
讓人吃後回味無窮啊！
吃高麗菜的時候要留意，
不要連同破布子一起吃，
因為破布子的籽很硬，
沒有人可以咬贏破布子，
不要把牙齒咬碎才好。
一粒一粒單獨夾來吃，
破布子鹹香的滋味，非常迷人！
破布子炒高麗菜
【食材】高麗菜1/4顆、蒜頭2瓣、辣椒1小段、破布子1大匙
【調味料】破布子汁1大匙、鹽巴適量
破布子炒高麗菜 – 做法
1.高麗菜用手一片一片撥開，去粗梗後將葉片撕成小片狀，洗淨瀝乾備用。
(粗梗不用丟，放在冷凍苦保存，可以拿來熬高湯。)
2. 大蒜、辣椒切片
破布子用叉子稍微按壓，讓味道更釋出。
3. 放一大匙油熱鍋爆香蒜片、辣椒
接著放入破布子跟破布子汁加熱。
4. 放入高麗菜拌炒，加少量水後，蓋上鍋蓋悶一下。
5. 高麗菜炒軟後，加入鹽巴調味。
破布子炒高麗菜作法簡單，
輕輕鬆鬆就炒出一大盤，
清爽脆甜又帶有破布子的香氣，
當沙拉吃一整盤都沒問題耶！
