咖哩雞每個人都會做,各有巧妙不同,
有人喜歡加蘋果,或是加優格,
甚至是加了一小塊巧克力,
風味也會隨之不同。
我發現咖哩料理加好侍白醬塊,
真的超好吃的啦!
這是有一次在家煮咖哩,
發現咖哩塊不夠多,
但是孩子馬上就要回家吃午餐,
靈機應變就把好侍白醬塊加入,
咖哩雞多了白醬的奶香味,
沒想到味道特別好耶!
以後幾乎都這樣煮咖哩了。
(咖哩塊跟白醬塊的比例是1:1/4)
咖哩雞肉食譜
【食材】雞胸肉1副、馬鈴薯2顆、紅蘿蔔1根、洋蔥1顆
【調味料】咖哩半盒,白醬1/8盒
咖哩雞肉 – 做法
1. 全部食材切成小塊狀
2. 熱鍋放少許的油炒洋蔥
3. 等洋蔥稍微變色,放入紅蘿蔔稍微拌炒
4. 接著放入雞肉拌炒
5. 放入馬鈴薯,定且加水淹過食材,煮滾之後加蓋小火燉20分鐘。
6. 最後加入調味料,拌勻後,再煮個五分鐘,熄火加蓋悶一下。
大人小孩都愛吃的咖哩雞就完成啦!
每次煮這道,飯都要多煮一點,
然後燙個青菜,就是一餐,
吃不完還可以放冷凍當料理包喔!