可拆式把手的不沾平底鍋，
市面上有很多款式，還有網美風的，
目前使用過最深得我心
就是Woll德國製造原廠保固的
ECO LITE藍寶石鑄造不沾鍋
德國工藝、頂級鑄造，很有質感，
而且藍寶石強化不沾層，
不沾效果超好、耐刮耐磨，很耐用；
可拆式把手很穩固（←這是重點）
炒飯甩鍋翻鍋時，手把都不會搖晃，
煮好後還可直接端上餐桌，
有點厚度的鍋身，保溫續熱效果極佳，
用餐時間都還是熱呼呼的呢！
Woll 德國製 ECO LITE藍寶石鑄造不沾鍋
除了當炒鍋、餐具之外，
我很常拿來當烤模做麵包，
或是那種需要先煎後烤的料理，
直接一鍋搞定，非常方便。
Woll 德國製 ECO LITE藍寶石鑄造不沾鍋
瓦斯爐、烤箱、黑晶爐、
滷素爐、電磁爐都能使用，
料理只需要中小火很省能源，
導熱很快、受熱又均勻。
鍋深有7公分，把手拆掉後，
很適合直接當淺湯鍋烹煮，
像是煮壽喜燒、辣炒年糕、 部隊鍋…
全家聚在餐桌邊煮邊吃，超歡樂的！
接下來利用這支鍋的特點來做料理，
有韓式春川辣炒雞三吃、
麥仔煎、早餐蛋、小圓餐包，
想視吃這些美食，就繼續看下去啦~
★韓式春川辣炒雞/三吃★
甜甜辣辣的醬汁配上Q彈的雞腿肉，
有夠好吃，一吃就開胃，
裡頭的蔬菜、地瓜、年糕更是美味。
如果要韓一點，一定要來個三吃，
包生菜吃、加起司吃，
最後Ending再來做炒飯吃，
非常像在韓式料理店用餐的感覺呢！
【食材】去骨雞腿肉2根、洋蔥1顆、
紅蘿蔔1根、地瓜1條、青蔥2根、
紅辣椒、青龍辣椒適量
【調味料】韓式辣椒醬、粗辣椒粉、醬油、米酒各兩大匙，
糖1大匙、蒜末1.5大匙、咖哩粉少許
【做法】1. 雞腿切塊，用調味料醃10分鐘
2. 高麗菜切片、蔥切小段、辣椒切片、
紅蘿蔔、地瓜、洋蔥切粗片備用。
3. 平底鍋放少許油，先放水分較多的洋蔥、高麗菜，接著放入其他食材，
最後加入醃好的雞腿肉塊。
4. 蓋上鍋蓋，開中小火燉煮。
註：鍋蓋是耐高溫防爆的安全玻璃。
5. 等高麗菜開始出水後，打開鍋蓋拌炒，最後再加入辣椒片即可。
【第一吃】包生菜
韓國人任何食物都很愛包生菜吃，
這次準備兩種萵苣，
用來包著韓式春川辣炒雞一口吃，
脆甜的萵苣配上濃郁辛辣的雞肉，
享受美食的同時又可以多吃蔬菜，
這樣的組合，我們都很喜歡。
【第二吃】加起司
吃到一半時，來變化一下口味，
把平底鍋接上把手，移到瓦斯爐上，
加入大量起司，蓋上鍋蓋加熱，
等起司溶化後就可以吃啦！
融化牽絲的起司，太誘人了吧！
起司裹著年糕、雞肉、地瓜一塊吃，
有夠療癒的，好好吃唷！
【第三吃】做炒飯
韓式春川辣炒雞吃得差不多時，
刻意留下一些蔬菜跟雞肉、醬汁，
接下來要做美味的炒飯。
準備白飯還有喜歡的食材，
像是玉米粒、切碎的泡菜、韓式海苔片，
鍋子加熱後通通放進去拌炒，
如果喜歡芝麻油、起司也可以加進去，
最後把海苔捏碎放上去就完成啦！
好香、好好吃的韓式炒飯，
全家一起分著吃，太完美了！
喜歡吃鍋巴的話，小火再加熱久一點，
因為是不沾鍋，根本不會黏鍋底，
非常好清洗呢！
★早餐太陽蛋★
來分享我最愛吃的太陽蛋，
用ECO LITE藍寶石鑄造不沾鍋煎蛋，
冷鍋冷油，開中火加熱後，放入雞蛋，
煎到蛋白稍微恰恰時，
在鍋中滴幾滴的熱開水製造蒸氣，
馬上蓋上鍋蓋、熄火，
這樣就可以有下煎上蒸的太陽蛋，
滑嫩中帶有恰恰感，超好吃。
早餐想要簡單吃的時候，
就會準備生菜沙拉、麵包、太陽蛋，
再配一杯咖啡，
開啟活力滿滿的一天。
★麥仔煎－黑糖芝麻口味★
以前在街上都還有看到麥仔煎的攤位，
現在要吃都自己煎了，其實也不難，
把麵糊調一調放冰箱，
想吃的時候直接煎，
再撒上餡料就完成了。
這次準備的有黑白芝麻、紅糖，
很喜歡這種古早味點心，
厚實的餅皮夾著香甜的內餡，
下午茶時刻吃一片再好不過了。
【麵糊材料】低筋麵粉200g、白糖30g、
泡打粉5g、小蘇打3g、雞蛋1顆、
牛奶200g、水50g
【餡料】黑糖、黑芝麻、白芝麻（熟）
【做法】1. 麵粉、泡打粉、小蘇打粉過篩，再跟剩下食材攪拌均勻，
蓋上保鮮膜進冰箱冷藏1小時。
2. 鍋底抹上薄薄一層奶油，倒入麵糊，
蓋上鍋蓋，開中小火。
3. 出現大孔洞氣泡後，撒上黑糖、芝麻，
蓋上鍋蓋，熄火悶1分鐘。
註：利用鍋子的蓄熱功能繼續加熱。
４. 將煎餅對折，取出切片就完成啦！
★小圓餐包★
ECO LITE藍寶石鑄造不沾鍋
卸下把手後還可以拿來當模具，
這次用它來進烤箱做小圓餐包，
我覺得最方便的是，
直接將把手接上不沾鍋，
不需要帶隔熱手套，就可以從烤箱取出。
小圓餐包可以直接吃、抹果醬吃，
或是加蛋、火腿、生菜當小漢堡吃，
就這樣為家人準備豐盛的早餐，
吃飽喝足後，就可以上班上學囉！
【材料】高筋麵粉400g、糖40g、
速發酵母4g、鹽4g、雞蛋1顆、牛奶200g、無鹽奶油35g
【做法】1. 材料(奶油除外)放進攪拌盆，
用低速檔攪拌成團即可(約3分鐘)，
蓋上保鮮膜，放入冰箱20~30分鐘，
這時的麵團筋性產生，可拉出粗膜來。
3. 鋼盆放入切塊的奶油，
用2檔打10分鐘，麵團可拉出薄膜。
接著將麵團整圓放入抹油的鋼盆中，
蓋上保鮮膜發酵約1個小時，
等麵團按壓不回彈就完成了。
4. 將麵團平均分割8塊，
用擀麵棍桿平排氣整圓，
依序放入28cm平底鍋中，
蓋上保鮮膜發酵至兩倍大(約1個小時)，
接著放進預熱155度C的氣炸烤箱，
20分鐘後取出，刷上牛奶後，
繼續烤3分鐘上色就完成了！
Woll德國製 ECO LITE藍寶石鑄造不沾鍋
果然是德國精品工藝，
耐看、耐用又很實用，
可當不沾鍋、淺湯鍋、餐具、烤模，
一鍋抵多鍋，實在是深得我心啊！
心動的朋友，快找機會入手一支吧！
現在momo購物網價格幾乎對折，
有夠便宜的，早買早享受喔！
