快悶壞了！三級警戒疫情期間，
我幾乎是天天煮、餐餐煮，
煮菜對我來說不難，買菜卻是件麻煩事，
因為怕群聚傳染，
不太敢去人多的傳統市場，
家附近的超市雖然交通方便，
但是蔬果不僅選擇性少，
重點蔬菜水果架上幾乎都很空！
這段疫情三級警戒時間，
被我發現最好買菜的地方其實是家樂福，
家樂福量販店？對！沒錯！
家樂福蔬菜水果品質好，
種類多，選擇性也多，
價格公開透明又便宜，超好買！
秘訣要避開假日、晚上人多的時段，
選平日白天去採買，人少很多，
我習慣早上八點多去，人更少，
結帳的時候，幾乎不怎麼需要排隊呢！
家樂福的蔬果品質一直讓我很放心，
由產地、農民到消費者手上的農作物，
都有層層把關，
從賣場上的包裝都可清楚辨識。
我這趟去家樂福採買，
重點是買冰箱常備菜的食材，
因為是騎機車來家樂福，
要忍住不能失控買太多，
盡量買一台機車的乘載量就好，
人少的環境，買菜更安心，
其他的就等下次再買。
從家樂福買回來那麼多新鮮食材，
立刻著手做小菜啦！
有鮮蔬棒、涼拌小黃瓜、梅汁泡菜、
蒜味青花菜、醬味馬鈴薯，
通通做成冰箱常備菜，
用保鮮盒分裝保鮮，
想吃的時候，打開冰箱隨時有，
省時、健康又方便，超讚的！
彩椒、小黃瓜常被新聞報導農藥殘留高，
但是在家樂福買我很放心，
在外包裝就可以看到產銷履歷，
批號還可追溯到農場資料。
彩椒、小黃瓜新鮮脆口，鮮美多汁，
根本是水果級的口感，我很喜歡！
最簡單的常備菜做法，
就是洗乾淨直接切成條狀食用，
或是沾優格、胡麻醬、梅粉都很適合。
★涼拌木耳小黃瓜★
冰冰涼涼帶點酸甜的涼拌小黃瓜，
在夏天時吃超夠味的，
這次多加了黑木耳、紅蘿蔔，
這樣搭配不僅顏色好看，
口感也很不錯耶！
這道用家樂福嚴選小黃瓜、有機木耳，
把食材洗乾淨，就可以開始動手做囉！
【食材】小黃瓜3根、黑木耳2朵、紅蘿蔔1小段、大蒜3瓣
【調味料】淡醬油1大匙、醋1大匙、糖少許、韓式芝麻油少許
【做法】1. 將小黃瓜、紅蘿蔔、木耳、大蒜切片備用
2. 小黃瓜用3小匙鹽巴醃5分鐘。
3. 煮一鍋熱水汆湯木耳、紅蘿蔔約2分鐘
4. 將步驟2、3的食材放入冰水冰鎮後瀝乾
5. 接著用調味料拌勻即可。
★梅汁泡菜★
加了話梅的台式泡菜，
多了梅子的甘甜味，很好吃耶！
如果有在做泡菜的，一定要試試。
夏天的高麗菜不太好買，
這次買到的是家樂福有機高麗菜，
高麗菜的外觀很漂亮，
對切時清脆的聲響，感覺就很新鮮，
拿來做泡菜，太令人期待了。
【食材】高麗菜半顆300g、紅蘿蔔1小段、話梅2顆、大蒜3瓣
【調味料】糯米醋180cc、水250cc、糖４大匙
【做法】1. 高麗菜去菜心後剝成片狀，
蒜切末、紅蘿蔔切片備用。
2. 高麗菜放４小匙鹽抓醃，靜置40分鐘。
3. 將步驟3的高麗菜用冷開水沖洗並擰乾。
4. 將250cc水煮沸，加入糖、話梅、醋，
等糖溶解後熄火放涼。
5. 取一容器放入高麗菜、蒜末、紅蘿蔔，
再將步驟4的醬汁加入，
密封放冰箱冰一個晚上。
★涼拌蒜味青花菜★
青花菜汆燙後簡單調味，
裝入保鮮盒中放入冰箱冷藏，
就是一道簡單又好吃的冰箱常備菜。
每次追劇嘴饞的時候，
啃的不是韓式雞腿，是青花菜！
涼拌蒜味青花菜高纖維、低熱量，
素素的吃也很美味。
這道用的是家樂福進口青花菜，
搭配家樂福嚴選胡蘿蔔。
【食材】青花菜1顆、紅蘿蔔1小段、蒜頭3瓣
【調味料】鹽巴少許、韓國芝麻油少許
【做法】1. 青花菜去粗皮切小朵、紅蘿蔔切片、蒜切末備用。
2. 煮熱水放入青花菜、紅蘿蔔汆燙2分鐘後，過冰水瀝乾。
3. 加入蒜末、調味料拌勻即可。
★涼拌醬味馬鈴薯★
我這道是參考韓式馬鈴薯做成的，
味道有點台，有點韓，很好吃！
習慣會都多做一些放冰箱，
用來取代洋芋片、薯條當點心吃，
感覺很健康呢！
這道用的是家樂福嚴選袋裝馬鈴薯，
品質不錯，檢查過都沒發芽喔！
【食材】馬鈴薯2顆、蒜頭3瓣、蔥一根
【調味料】醬油2大匙、糖1大匙、韓式芝麻油少許
【做法】1. 將馬鈴薯去皮切小塊，蒜切末、蔥切圈備用。
2. 放少許油熱鍋拌炒蒜末、馬鈴薯塊。
3. 加入調味料適量的水，煮滾後轉小火加蓋悶煮15分鐘。
4. 開蓋大火收汁，最後加芝麻油、蔥末。
這趟去家樂福計畫是買菜的，
家裡明明都還有水果，
但是看到燕巢的芭樂、九如的檸檬，
都是我愛的，就各買一袋回家吧！
高雄燕巢的珍珠芭樂是芭樂中的極品，
口感清甜爽脆，
洗一洗去籽切塊，一下就吃光光！
下次再去家樂福補貨，買多一點。
屏東九如的檸檬香氣十足，皮薄多汁，
酸中帶甜的滋味很迷人，
因為正值產季，價格很便宜。
我們家有氣泡水機，幾乎天天喝氣泡水，
喜歡氣泡水加入檸檬片，
味道很像無糖七喜，
冰涼的檸檬氣泡水，有喝汽水的滿足感，
卻少了糖份的熱量，太讚了啦！
疫情期間我的安心買菜攻略，
就是挑平日白天人少去家樂福採買，
把想買的寫在紙上，快去快回，
家人喜歡甚麼就買甚麼回來煮，
全家一起在家安心用餐，
度過這疫情艱難時刻。
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