【芒果食譜】芒果吐司布丁❤芒果恰恰的急凍芒果條,一年四季都可以吃芒果囉!

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 這次跟朋友約,

原本要去101吃芒果恰恰的芒果冰,

相傳很多國外的觀光客都愛那邊的芒果冰,

因為101分店沒有座位,

我們就改約光復南路近信義路口的芒果恰恰

可以吃吃冰、聊聊天,

這還是我第一次吃芒果恰恰

還滿期待的呢!

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芒果恰恰是知名的芒果冰店品牌,

在牆上可以看到得過大大小小的殊榮,

不僅在國內有分店,

在日、韓等亞洲 5 國也有開分店喔!

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芒果恰恰的芒果冰有名之外,

在店內也有販賣各式各樣的芒果商品,

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本以為來芒果恰恰就只是吃芒果冰,

朋友推薦幾項除了冰品之外的必吃單品,

其中有一項是芒果切盤,

沒看錯就是一整盤芒果,

黃澄澄的台灣頂級愛文芒果,

光是看就快流口水了啦!

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芒果恰恰吃芒果切盤,

建議先吃原味,品嘗愛文芒果的香甜,

接著可以撒一些海鹽,

沾了海鹽的愛文芒果,甜味更加提升,好吃!

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芒果恰恰的芒果大有來歷,

都是來自屏東枋山台南玉井

這些芒果都是外銷日本的頂級愛文芒果

愛文芒果盛產時採收,

在最新鮮的狀態下去皮去核切成芒果條,

全程都在中央廚房處理後立即-40度C急凍

把新鮮美味通通鎖起來。

新聞報導說因為天氣熱,

一般冰果室現切水果生菌數超標,

因為芒果恰恰使用的都是速凍芒果條,

在食用上比較安全有保障。

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接著我們試試小杯的芒果汁,

熟成芒果的果香,

配上天然的自然甜,

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喝幾口原味後,

撒一點海鹽配著喝,

別有一番風味。

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 芒果恰恰也有芒果奶凍卷, 

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沒看錯,蛋糕裏頭捲的是分量十足的芒果條,

蛋糕捲切成片,大口享受愛文芒果塊,

好奢侈的享受啊!

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如果要喝杯熱茶,微甜的芒果茶包,

喝到茶香、芒果香,是很特別的茶品,

如果喜歡的話,

店內也有販賣茶包,可以買回家泡。

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我喜歡芒果恰恰的芒果咖啡,

甜而不膩的芒果拿鐵,超順口的。

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芒果恰恰引以自豪的商品就是愛文芒果乾,

這是用台灣頂級愛文芒果低溫烘乾而成,

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沒有加一些有的沒有的添加物,

天然的芒果原味,又香又甜,

小口小口慢慢咀嚼,

芒果乾的味道好迷人啊!

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主角上場了,這是芒果恰恰的舊情人,

滿滿的一大盤,大家一起分著吃。

舊情人是芒果雪花冰覆蓋在黑糖挫冰上,

盤底鋪滿了新鮮芒果塊,

冰的周圍還有可愛的棉花糖。

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最頂端有一大球芒果冰淇淋,

愛文芒果冰淇淋酸中帶甜,

口感細緻,奶香味十足,

而且還吃得到芒果果粒喔!

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冰體有兩種口味,

有雪花冰跟黑糖冰兩層。

大家一起分食這一盤,超過癮!

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芒果恰恰的芒果條

都是使用外銷等級的愛文芒果切條的,

是在有HACCP認證的中央廚房

透過低溫冷凍設備製成,

安全衛生的存封,

全程儲存在負20以下的物流倉庫中,

把新鮮美味營養通通都存封起來。

現在只要到登登 DengDeng網路商城

就可以買得到芒果恰恰的芒果條,

不用大老遠出門,

也可以宅配在家裡吃頂級芒果,

而且不用自己去皮去核,

超省事,直接解凍就可以吃囉!

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真的只有大顆芒果才切得出大果條,

一般小芒果去皮去核後就只能切果丁而已。

一整包的愛文芒果條,

芒果恰恰用到4~5顆大芒果,

加起來總重約1400~1600g的鮮果,

才能切成一包600g的芒果條。

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芒果條退冰直接切塊吃就很好吃,

或是拿來做成料理也不錯,

芒果冰沙、芒果果醬、芒果奶酪、芒果布丁等。

我這次就來做芒果吐司布丁

剩下的布丁液就來烤布丁,做成芒果玫瑰花布丁

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❤芒果吐司布丁+芒果玫瑰花布丁❤

【食材】芒果恰恰芒果條、芒果乾、吐司

【布丁液】雞蛋5顆、牛奶500ml、棉花糖10顆、糖10g(自行增減)

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【作法】1. 將芒果恰恰的芒果乾切丁,

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芒果條退冰切小丁,

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雞蛋打散備用。

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2. 將牛奶加入棉花糖、糖中火加熱,

等棉花糖溶化後,熄火放涼。

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3. 放涼後,將雞蛋液加入攪拌均勻。

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將布丁液過篩三次。

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4. 將吐司不規則切塊,

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芒果丁一起放入烤盤,

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淋上布丁液,最後撒上芒果果乾。

剩下的布丁液放入烤盤,加入剩下的芒果果乾。

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5. 將烤箱預熱180度,上下火烤25分鐘,

此時將布丁取出。

芒果布丁吐司開上火220度繼續烤十分鐘即可。

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最後開上火烤出來的吐司會有酥酥的,

我們家都喜歡這樣的口感呢!

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6. 最後撒上糖粉妝飾就完成囉!

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 芒果吐司布丁,

上層酥脆,下層綿密,兩種口感,

 配上芒果跟芒果果乾,

熱熱的吃或是放涼了再吃,都很好吃呢!

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加了棉花糖的布丁液烤過之後,

上頭可以用芒果條裝飾,

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先將芒果條退冰切片,

然後從最外圈開始排,

就可以完成類似玫瑰花的形狀囉! 

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急凍保鮮技術實在是美食饕客的福音啊!

我們家的冷凍庫裡有芒果恰恰芒果條備著,

想吃芒果的時候,隨時都可以大快朵頤,

太~過~癮~啦~~

想要吃芒果恰恰頂級愛文芒果的朋友,

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{此篇為邀約文}