去年加入了FB蘋果花愛鑄鐵鍋社團，
我們家的廚房開始有了很大的轉變，
鑄鐵鍋就這樣一咖一咖的進駐，
現在掌聲歡迎我的第一支熱鍛鍋，
熱烈歡迎～
這支鍋我盼了好久啊！
聽社團朋友推薦說，
又輕又好用，而且超省油，
他們幾乎天天使用，
根本沒有生鏽的問題。
我是覺得短柄的德國turk熱鍛斜紋鍋
無塗層，利用物理不沾原理來做料理，很健康。
而且可以煎、可以進烤箱，
又可以整盤直接上餐桌，
對主婦來說，這實在是太方便了啦！
粗獷的德國turk熱鍛斜紋鍋，
每一支都是德國嚴謹工藝鍛造，
是鍋具，更像是藝術品！
鐵鍋超好清洗，
因為耐刷，
不管怎麼刷都不怕，
開鍋也很容易，
溫水刷後烘乾，
放耐高溫的油平撲鍋底的量即可，
帶皮的馬鈴薯切塊放入，
煎至焦黃後，馬鈴薯丟棄不可食用，
熱水清洗後，烘乾上油，
turk熱鍛鍋就開鍋完成囉！
★西班牙烘蛋/烤箱版★
拿到20公分的短柄
德國turk熱鍛斜紋鍋，
我第一道料理最想要做的就是
西班牙家常菜-西班牙烘蛋，
利用turk熱鍛鍋可以煎、烤的特性，
一鍋到底，整盤直接上餐桌，
是道簡單又好吃的異國料理，
重點是還可以清冰箱，
把冰箱的剩下的蔬菜，
通通放進去，
色香味俱全的早午餐就完成啦！
【食材】雞蛋3顆、馬鈴薯1顆、蘑菇、洋蔥、彩椒、蘆筍、培根少許
【調味料】橄欖油適量、奶油少許、鹽巴、黑胡椒適量
【作法】1. 先將馬鈴薯削皮切塊燙熟備用。
（建議這時先將烤箱開180度預熱）
2. 蘑菇、洋蔥、彩椒、蘆筍、培根切成適當大小。
3. 冷鍋冷油，開中小火熱鍋。
註：因為turk熱鍛斜紋鍋
鍋身薄，導熱快，
溫度很容易上來，
火力維持在中小火即可，
以免過熱食材燒焦。
4. 放入蘑菇、洋蔥、培根
將食材炒軟。
5. 接著放入洋蔥、彩椒、蘆筍、燙熟的馬鈴薯拌炒。
6. 用鹽巴、胡椒粉、奶油調味後，放入雞蛋液。
7. 接著將整支turk鍋放入預熱的烤箱，
180度烤十分鐘。
太有成就感了啦！
第一次做西班牙烘蛋就成功了，
厚厚的西班牙烘蛋，料好豐富，
每一項食材都跟蛋汁完美結合，
吃起來很有飽足感呢！
來看看turk的盤底，
不沾就是不沾，太神奇了！
心動了吧！對吧！
如果對turk有心動的感覺，
就直接上網購買，
挑自己喜歡的尺寸試試。
市面上很多turk鍋，
購買時，請留意，
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｛此篇為邀約文｝
