親子食譜一起動手做! 大推超好用的不沾鍋Swiss Diamond 瑞仕鑽石鍋

小孩不能進廚房?

我們家可不是這樣,

為了訓練兄弟倆日後的「謀生能力」,

我堅持他們一定要學料理,

以後離開家裡,長大在外求學,

總不能天天吃外食吧!

所以,平常我都放手讓孩子下廚,

要讓孩子開始喜歡下廚,

鍋具的選擇超重要,

高難度的鐵鍋、不鏽鋼鍋絕對不是首選,

我們家是用瑞仕鑽石鍋,超好用!

不沾鍋品質好壞落差很大,

我們用過鍋身薄,導熱快卻不均的,

也用過厚鍋身卻導熱慢的,

標榜不沾鍋,沒用幾次就黏鍋的;

瑞仕鑽石鍋不沾效果強,

導熱快又平均,

是我跟孩子們的愛鍋!

兄弟倆最常自己煎蔥油餅吃,

他們說用瑞仕鑽石鍋煎蔥油餅,

不用放油,不沾效果就很好,

小火慢煎,導熱快、受熱均勻,

逼出蔥油餅的油脂,

煎出酥香口感的蔥油餅,

讓他們對自己的廚藝超有成就感的。

 

瑞仕鑽石鍋不沾鍋系列,

每支都是「20萬以上鑽石晶體」打造而成,

是真的有鑽石晶體顆粒的不沾鍋喔!

硬度跟導熱都很厲害,

造型時尚有質感,又超耐用。

 瑞士原裝 Swiss Diamond 有好幾款,

我們家的是瑞仕鑽石鍋20CM圓形平煎鍋

不沾鍋20CM,太小了吧?

不會喔!這款超級實用,

在我們家的廚房出場率極高,

小孩跟我都很愛用這支鍋做菜呢!

 看到手把上的瑞士國旗了嗎?

Swiss Diamond系列商品,

因為有澆鑄在鍋具表面的技術,

這項專利還獲得日內瓦國際發明展金牌獎

所以瑞士政府授予最高榮譽,

特許Swiss Diamond用瑞士國旗做商標。

瑞仕鑽石鍋除了瓦斯爐之外,

電陶爐也適用,

因為把手耐熱高達260度C,

所以,放置烤箱、洗碗機

也都沒問題喔!

 

 趁著新廚具-瑞仕鑽石鍋入手,

來分享我們家熱門料理-

橙汁雞腿排、法式蜜糖吐司磚,

這兩道幾乎一上桌都是秒殺,

食材準備很容易,做法不難,

而且非常好吃,

很適合跟孩子一塊動手做,

有機會你們在家試做看看吧!

橙汁雞腿排★ 

鮮嫩多汁的雞腿排裹上

新鮮柳橙熬製的橙汁醬

酸酸甜甜的滋味,吮指回味!

這次用瑞仕鑽石不沾鍋煎雞腿肉,

根本不用加一滴油,

用雞肉本身的油脂來煎,

就可把雞皮煎得Q香,

多餘的雞油還可以倒出,

橙汁雞腿排少了油脂,多了健康。

【食材】去骨雞腿1根、柳橙2顆、檸檬半顆

【醃料】鹽巴1茶匙、黑胡椒適量

【橙汁醬】糖10g、柳橙汁50cc、檸檬汁15cc

【使用鍋具】瑞仕鑽石鍋 20CM圓形平煎鍋

 【做法】1.  先將去骨雞腿肉背部劃格紋,切成三等份,放入鹽、黑胡椒醃15分鐘。

註:通常我都會多醃一些雞腿肉,放入冷凍庫備用。

 2. 將兩顆柳橙、半顆檸檬榨汁。

 3. 冷鍋不放油,將雞皮朝下,中小火煎至雞皮呈現金黃色即可翻面。

註:瑞仕鑽石鍋不沾效果好,超適合做無油烹調!

 4. 翻面後,將雞腿肉煎熟盛起,將鍋子的雞油倒出,鍋面擦拭乾淨。

 5. 接著將糖100g、柳橙汁50cc、檸檬汁15cc倒入鍋中小火煮沸。

註:雖然瑞仕鑽石鍋耐磨,建議還是使用木鏟、矽膠鏟保護鍋具喔!

 6. 等橙汁醬變濃稠後,放入雞腿排不斷翻面,煎至收汁即可。

橙汁雞腿排誘人的光澤,

光是看就讓人無法抗拒的美味料理啊!

擺盤如果要刻意討好小孩,

值得花點心思用白煮蛋做隻小雞,

配上切片柳橙、青菜裝飾,

是不是!?超可愛的啦!

但….這…還不是最厲害的!

 最厲害的,就是通通裝進便當裡,

 酸甜可口的橙汁雞腿排本來就受歡迎,

加上那麼多可愛配菜,

孩子打開便當蓋那一瞬間,

那閃閃發亮的驚喜眼神,

然後開心的吃光光,

這就是媽媽最大的滿足了。

  ★法式蜜糖金磚

 沒有烤箱也可以做法式蜜糖金磚喔!

只需要一支好用的不沾鍋,

將厚片土司切塊,

抹上奶油、沾上細糖下鍋煎,

甜甜的,口感又酥又香,

單吃就非常涮嘴,

一口接一口停不下來。

要做成下午茶點心的話,

將吐司磚疊起,

加入自己喜歡的水果、冰淇淋,

淋上楓糖漿,或是甜滋滋的煉乳,

在家就可以享受甜蜜的下午茶約會囉!

【食材】厚片土司2片、無鹽奶油40g、細砂糖適量

【配料】香草冰淇淋、奇異果、楓糖漿

【使用鍋具】 瑞仕鑽石鍋 20CM圓形平煎鍋

 【做法】1. 將厚片吐司去邊,切成9小塊。

 2. 將吐司磚每一面刷上融化的奶油,並裹上砂糖備用。

 3. 鍋底抹上一層奶油,將吐司磚放入。

4. 小火將每一面煎至金黃色即可。

註:瑞仕鑽石鍋導熱快又平均,每一塊吐司磚顏色都好美啊!

  5. 擺盤時,將切片的奇異果為底,再將蜜糖吐司磚疊起,

放入一球香草冰淇淋,淋上楓糖漿就完成了!

 淋上楓糖漿的法式蜜糖金磚

甜味的層次更豐富了,

如果還沾點香草冰淇淋一塊吃,

這甜蜜蜜的好滋味,

每吃一口都覺得幸福呢!

 瑞仕鑽石鍋不只是好用,還很好清洗,

鑽石晶體顆粒的不沾鍋就是不一樣,

連緊緊扒鍋在鍋上的糖漿,

都可以輕鬆清乾淨,

怎麼辦啦!我..我….

整組瑞仕鑽石鍋想蒐集耶!

(來人啊!快拉住我~~)

對鑽石鍋心動,想了解更多的朋友,

可以觀看影片介紹喔!

::Swiss Diamond瑞仕鑽石鍋 ::

★官網介紹: http://www.worldkitchen.com.tw/product.php?id=27

★臉書粉絲團: https://www.facebook.com/CorelleBrandsTaiwan/

{此篇為邀約食譜文}