前幾個月跟朋友一塊去吃老先覺麻辣窯燒鍋火鍋，
原本以為是普普的小火鍋連鎖店，
沒想到平價又料好實在，
還有各式各樣湯頭可以選擇，太驚艷了啦！
厚實龍骨、日式胡麻、麻辣、
酒釀鮮茄鍋味道都不錯。
這種吃巧又吃飽的個人式火鍋餐廳，
太適合我們一家四口去吃了，
這趁周六計畫去逛家具店，
附近就有一家老先覺麻辣窯燒鍋，
天氣微涼全家一塊吃鍋最好！
::老先覺麻辣窯燒鍋/中和南華店::
地址：新北市中和區南華路26號
電話：(02)2243-7977
營業時間：11:30 ~ 23:00
推薦菜單：麻辣鍋、韓式泡菜鍋、起司味噌鍋、A+B滷雙拼
沒吃過老先覺麻辣窯燒鍋的朋友看過來，
來看看菜單就知道有多平價了！
沒看錯，就是一百多元，
個人火鍋有菜、有肉、有火鍋料，
還有附免費飲品。
這樣的價格，
幾乎可以常常來吃，沒有負擔耶！
這次我點了新品-韓式泡菜鍋，
紅酒老爸跟孩子們點了
麻辣鍋、味噌起司鍋、厚實龍骨鍋。
原本就有牛、雞、豬、海鮮可選一，
加25元可以加大肉盤，
加60元可以升級海陸鍋。
或是主餐加價升級，
升級價也太甜了吧！
這次我們的三項鍋品主菜加價升級，
換成沙朗牛肉、雪花牛肉、天使紅蝦拼盤。
老先覺麻辣窯燒鍋最有名的
還有這獨門秘製滷味，
來這裡一定要點，不吃會很可惜！
之前來就直接先點兩盤，
A+B滷雙拼只要120元，
這次點了我喜歡的香滷牛肚，
還有孩子們愛吃的香滷百頁。
老先覺麻辣窯燒鍋
店內用餐環境很乾淨舒適，
半開放式的工作吧檯，
廚房的乾淨程度一目了然。
自助飲料區有兩款飲品，
醬料區的辣椒香辣醬、
胡麻南乳醬很有特色，
味道很不錯呢！
我們11:30一開門就進來點餐，
沒過多久，店內幾乎滿滿的客人，
連候位區都滿了，生意超好！
我們點的A+B滷雙拼來了，
一上桌就被秒殺，
香醇的獨門醬汁把百頁豆腐滷得很透，
我愛的牛肚，又脆又Q又香，好吃極了。
這次點的龍骨鍋、韓式泡菜鍋，
用的就是鼎極鍋。
麻辣鍋、起司味噌鍋用的是窯燒鍋裝盛，
在這裡連鍋具都很講究。
每一鍋的火鍋料品項很多，
還有很多蔬菜、火鍋料、丸子，
如果是麻辣鍋還有鴨血跟滷大腸呢！
老先覺麻辣窯燒鍋的新品-韓式泡菜鍋，
這是我第一次點，
你看看這料擺得快滿出來了，超豐富。
在吃鍋前，先來吃一口韓式泡菜，
香脆微辣微酸的口感，
跟著昆布高湯底一塊加熱，
整鍋湯都變得酸甘甜，
對！就是這一味，我喜歡！
老先覺的火鍋料中，
我最愛吃的就是這顆芋頭丸，
沾一點特製的辣椒香辣醬，
太～好～吃～啦！
吸飽高湯汁的凍豆腐，更是美味。
韓式泡菜湯頭拿來涮牛肉片最好了，
主菜升級版的沙朗牛、雪花牛，
涮個兩三下就入口，
大口吃肉，大口喝湯，過癮！
韓式泡菜湯頭酸甘香的滋味，
拿來煮海鮮超搭。
因為全家一塊用餐，
點了很多不同肉品、海鮮，
就這樣一起分著吃，真好。
無論是燙好的魚片，
或是淡菜配著韓式泡菜一塊吃，
更能襯托海鮮的鮮甜味。
最後再來吃用高湯精華燉煮的高麗菜，
幸福的結束這回合。
全家一起來老先覺吃火鍋，
大人小孩都很開心，
可以選喜歡的湯頭，
自己一鍋，自己涮肉自己吃。
一品哥點的厚實龍骨湯頭，
乳白色高湯看似濃郁，
喝起來卻是清爽，
拿來涮牛肉，
可以吃得到肉的鮮甜。
非凡弟點的是味噌起司鍋，
肉片是選火鍋豬肉片。
昆布高湯加上白味噌、起司片等，
味道濃郁香醇，
無論是涮肉片
還是裏頭的青菜都變好吃了，
這已經列入非凡弟下次來的必點鍋品。
紅酒老爸點的麻辣鍋，份量超多，
麻辣窯燒鍋是老先覺的招牌，
之前我吃過覺得經濟實惠又美味，
還特地外帶新的鍋底回家煮火鍋呢！
香麻帶辣的湯頭，不死鹹很順口，
連湯頭單喝都很夠味，很好喝。
沒在老先覺用餐的朋友，
推薦一定要找機會來吃吃看。
