你跟我一樣是牛肉麵控嗎？
牛肉麵的狂熱分子請注意，
在捷運松江南京站附近，
新開了一間台灣郎正宗牛肉麵，
這間來頭可不小，
老闆就是四平商圈超有名的
義大利米蘭手工窯烤披薩老闆開的，
身為進口食品批發商的老闆，
在食材用料上絕不手軟，
而且特別的是台灣郎正宗牛肉麵
平日營業時間到凌晨1點半，
消夜如果想吃碗牛肉麵配點小菜，
就可以直接衝了！
:: 台灣郎正宗牛肉麵 ::
地址：台北市中山區長春路89-3號
電話：02-2523-8101
營業時間：週二 ~週日11:30~15:00
17:00～20:30(週一公休)
推薦菜單：番茄牛肉麵、
五福臨門牛雜麵、煙燻大薄片
台灣郎正宗牛肉麵
店內環境乾淨，座位也不少，
這兩盅麻香生辣椒、辣椒醬，
是店內的精華，
嚐過就會知道，
怎麼會那麼香、那麼夠味，
直接是滿分等級的辣椒醬，
只要加一點，美味瞬間升級，
可是！沒有賣！沒有賣！
只能來台灣郎正宗牛肉麵才能吃到囉！
牛肉麵主要有四種湯頭，
紅燒、清燉、番茄、咖哩，
手工麵可以選白細麵、寬麵、麵片仔三種。
這次我們四個人一塊來用餐，
都點自己想吃的，
每一種都吃看看。
★番茄半筋半肉牛肉麵/240元★
番茄湯底是朋友點的，
一上桌那紅通通的顏色，
入口有濃郁清爽的番茄香，
酸甜可口的滋味搭配牛骨蔬菜高湯，
有點西式湯底的口感，
相當好喝！十分推薦！
牛肉的部分是用美國牛肉，
除了牛筋之外，
還有肋條、肋眼心兩個部位的牛肉塊。
這碗搭配的是麵片仔，
吃起來很類似貓耳朵，
邊緣吸附著湯汁，
中間厚實Q彈有嚼勁，我喜歡耶！
★紅燒牛肉麵/220元★
一上桌就被滿滿的牛肉給驚艷到，
牛肉好多啊！
肋條、肋眼心都快要鋪滿整個碗了。
紅燒的湯頭看似重口味，
喝起來很不一樣！
不是傳統紅燒牛肉麵
用豆瓣醬跟醬油的口味，
是單純用牛骨跟蔬菜
熬製48小時的湯底，
喝起來微辣、清爽，很有層次。
每一碗牛肉麵都有
一小段熬煮高湯後的牛骨，
中間的牛骨隨咕溜咕溜的。
嘖嘖嘖…太犯規了吧！
吸飽紅燒湯汁的寬麵，
一整個好吃，
美食當前，大家都很安靜，
都在忙著吃啦！
★清燉半筋半肉牛肉麵/220元★
要知道一間牛肉麵的功力，
吃一碗清燉牛肉麵就會知道，
台灣郎正宗牛肉麵的清燉湯頭很不一樣，
搭配著白細麵一塊吃更是絕配。
牛肉的部分，
一樣是有肋條、肋眼心兩個部位，
燉得很軟，超好吃的！
牛骨隨也是精華，
可以在牛肉麵中吃到牛骨隨，
實在是奢侈的享受。
★小菜/任選三盤100元★
小菜種類也不少，
有35跟40元兩種價格，
最划算的就是直接點三盤，
只要一百元，省更多。
我們點了新上市的小菜，
煙燻大薄片、吞舌菜、油燜冬筍，
煙燻大薄片非常推薦，
帶有煙燻香氣的
超薄的五花肉片很入味，
吃起來還有脆口又彈牙，
沾一點特製辣椒醬，無敵了！
還有這一盤吞舌菜，
有豆干、素雞、木耳絲、香菇…
好吃到舌頭都要吞下去了。
如果要吃點特別的牛肉麵，
可以點主廚精選，
有牛鞭麵、牛雜麵兩種選擇。
我點了一碗五福臨門牛雜麵，
一次可以吃到多種牛肉，十分期待。
★五福臨門牛雜麵/320元★
牛雜麵的湯頭跟清燉牛肉麵一樣，
是用牛骨蔬菜熬製多時而成，
清燉的湯頭更能顯出牛肉清甜滋味，
而且一碗感覺料不少耶！
每日都有不一樣的特選牛雜，
有牛筋、牛腸、牛肚、牛心、牛蹄筋….
每天都不一樣，
喜歡品嚐不同部位牛肉值得試試。
今天的牛雜麵中有牛蹄筋，
就是照片中黑黑的一塊，
吃起來不會硬硬的咬不動，
燉得Q軟又彈牙，有夠特別。
在湯裡還發現炸過的黃豆，
吃起來香香的，多一種口感，
在吃牛雜麵的時候，
增添滿多樂趣。
台灣郎正宗牛肉麵
遵循傳統口味，又加入創新思維，
在這裡，我吃到別的地方沒有的牛肉麵，
口味很不一樣，很有意思。
這次吃得超飽、超滿足，
下次再訪，我想點水餃、乾麵，
還有咖哩湯底的牛肉麵嚐鮮一下囉！
｛台灣郎正宗牛肉麵菜單｝
{邀約文}
