最近天氣越來越熱穩定，開始洗被單，
也把厚棉被曬一曬收起來，
正式迎接夏天的來臨囉！
熱浪～～熱浪來襲～～～
也因為天氣炎熱，
飲食上也有些改變，
開始煮冰涼涼的黑木耳飲、冬瓜茶，
也做一些涼拌菜。
這次來分享Party食物
《橄欖油涼拌義大利麵》，
用好一點的橄欖油把
五顏六色的蔬菜、義大利麵
跟一些調味料拌一拌即可，
好的橄欖油一定是好吃的關鍵，
在視覺上好吃的秘訣就是擺盤，
只要掌握這兩點，
令人驚豔的夏季料理完成囉！
蒜味橄欖油
蒜味橄欖油真的是百搭，
做涼拌或炒飯炒菜味道超讚，
一次可以做一罐放在冰箱中冷藏，
需要用時再取適量，
做法也相當簡單，
我用「梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油」。
首先將乾的蒜頭切末，
確定蒜頭一定要是乾的，
別用水沖洗過；瓶子也是要乾的。
注入梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油，
在油浸的過程中大蒜味會跟橄欖油融合，味道很讚呢！
橄欖油涼拌義大利麵
【食材】蝴蝶義大利麵1人份、黃甜椒半顆、小黃瓜1條、紅蘿蔔1/4條、小番茄適量、檸檬半顆
【調味料】蒜味橄欖油3大匙（梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油）、現磨黑胡椒適量、洋香菜粉適量
【作法】1. 煮鍋水加入3大匙鹽巴煮義大利麵，煮至喜歡的熟度後撈起，放入冰開水中沖涼瀝乾備用。
2. 加入兩大匙蒜味橄欖油，撒黑胡椒、洋香菜末，半顆檸檬汁均勻。
3. 將小番茄洗淨、黃甜椒切小塊。
4. 小黃瓜跟紅蘿蔔用刨刀刨成長條薄片。
第一刀的時候畫深一點，之後再往後拉即可。
5. 接下來就是擺盤，先放調味好的義大利麵，然後隨意放喜歡的食材，
紅蘿蔔、小黃瓜薄片就捲起來放，像一朵小花一樣，還滿好看的呢！
6. 最後淋上一大匙的蒜味橄欖油，將剛才剩下的半顆檸檬在擠一些淋在上頭。
撒一些黑胡椒、洋香菜粉就完成囉！
《橄欖油涼拌義大利麵》
看起來顏色超繽紛的呢！
雖然無肉，但是吃起來風味十足。
梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油
本身味道就很不錯，
現在又融合了蒜味，
整體的口感更多層次了，
帶出蒜頭的香，卻沒有蒜頭的辛辣，
配上冰涼涼的新鮮蔬菜一塊吃，
夏天呀！夏天！
就是要好好地享用這道料理，
如果家裡有巴薩米克醋
也可以在最後加一些提味，
也會很好吃喔！
