青椒炒杏鮑菇有夠好吃！
青椒料理不一定要炒肉絲、炒花枝，
拿來炒杏鮑菇超對味，
手撕杏鮑菇根本是素食界的肉絲，
口感Q彈有嚼勁，
先炒入味後再跟其他食材配搭，
就是一道素肉絲料理，
這次因為不小心泡發很多黑木耳，
青椒炒杏鮑菇也加一些進來，
沒想到這樣加木耳絲，
口感脆脆的也不錯吃喔！
青椒炒杏鮑菇
【食材】青椒1顆、杏鮑菇3朵、黑木耳2朵、紅蘿蔔1小段、大蒜2瓣
【調味料】豆瓣醬1大匙、醬油1大匙、糖少許、鹽少許
青椒炒杏鮑菇 – 做法
1.杏鮑菇用手撕成粗絲
大蒜切末，青椒、紅蘿蔔、黑木耳切絲。
2. 熱鍋放入少許油炒青椒、紅蘿蔔，
加少許水、鹽巴調味，炒八分熟盛盤。
3. 放少許油熱鍋，爆香豆瓣醬、蒜末
放入杏鮑菇煮到入味。
4. 放入黑木耳絲翻炒
5. 最後加入步驟2的青椒，翻炒數秒就可以起鍋啦！
用豆瓣醬調味的青椒炒杏鮑菇，
爽口又夠味，吃得很過癮呢！
