我們家的常備油有兩款，
有橄欖油跟芥花油，
芥花油我只用100%純芥花油，
品牌我推薦泰山純芥花油，
因為品質好，又有十道國內外品質把關，
價格還比日本進口芥花油便宜。
泰山純芥花油的原料下重本，
用的是澳洲非基改芥花，
有Non-GMO國際非基改認證，
值得一提的是，
泰山還通過SQF國際食品安全認證，
而且是Level3最高等級，
這項國際認證要拿到不簡單，
從製造流程到產品都要通過檢驗，
而且還要隨時查核品質。
有這樣多重把關，
泰山純芥花油用起來讓我很放心。
我愛用小包裝泰山純芥花油，
用完再買，方便保鮮，
而且寬口徑設計，倒油十分順暢。
純芥花油不飽和脂肪酸較高，
耐高溫更可達到220度以上，
煎煮炒炸都很適合。
這次用好油做好菜的便當菜，
有煎海苔蛋捲、炒甜豌豆，
起了油鍋炸花枝丸、豆乳雞，
再配上炒烏龍麵，
用美食滿足全家人的胃。
★豆乳雞★
豆乳雞用雞腿肉，滑嫩又多汁，
還帶有豆腐乳的香甜味，
放冷再吃也很美味，
這是我們家很熱門便當菜。
【食材】去骨雞腿肉2根
【醃料】甜酒豆腐乳2小塊、醬油1大匙、
米酒1大匙、鹽巴1茶匙、蒜末少許、雞蛋一顆、中筋麵粉3大匙
【油品】泰山純芥花油
【做法】1. 將雞腿肉切塊加入醃料抓醃拌勻，放入冰箱醃兩小時。
2. 泰山純芥花油放入油鍋，
油溫約160度時放入雞塊炸至金黃色。
3. 將炸好的豆乳雞靜置備用
4. 再將油溫拉高到190度以上，把豆乳雞回鍋逼油，略炸數秒撈出。
註：發煙點芥花油可達220℃，高溫也很穩定。
5. 炸好的豆乳雞趁熱吃，或是放冷了吃都好吃！
★炸花枝丸★
既然起了一大鍋芥花油鍋，
就多炸一些炸物，
把冷凍庫的花枝丸解凍，
不用裹粉直接下鍋油炸，
當下酒菜或是便當菜都很受歡迎！
【食材】冷凍花枝丸
【油品】泰山純芥花油
【做法】1. 先將花枝丸退冰，
放入160度的油鍋炸至金黃色，起鍋前再拉高油溫逼油即可。
2. 依個人喜好加入胡椒鹽提味。
★炒甜豌豆★
甜豌豆怎麼炒？要配甚麼？
我喜歡搭配鴻禧菇一塊炒，
如果要多點鮮味，
就加花枝丸片一塊炒，
配色豐富又好吃呢！
【食材】甜豌豆、鴻禧菇半包、花枝丸2顆、大蒜3辦、紅蘿蔔少許
【調味料】鹽巴少許
【油品】泰山純芥花油
【做法】1. 甜豌豆去絲、鴻禧菇去蒂撥開、
大蒜切末、紅蘿蔔、花枝丸切片備用。
2. 放入少許的芥花油，炒香蒜末、紅蘿蔔片。
3. 接著放入其他食材拌炒
4. 加入半杯熱開水，起鍋前加鹽調味。
★海苔蛋捲★
便當盒裡有這一道，
孩子們保證眉開眼笑的，
因為他們太喜歡海苔蛋捲了。
做法其實相當簡單，
用不沾鍋就可輕鬆搞定，
要討好小孩，
做這道海苔蛋捲就對啦！
【食材】雞蛋3顆、海苔兩片、水30ml
【調味料】鹽巴少許
【油品】泰山純芥花油
【做法】1. 先將雞蛋、水、鹽巴拌勻，放入用少許芥花油的鍋中。
2.將海苔放在蛋液上，等蛋汁快凝固前捲起。
3. 海苔蛋捲要食用前切成小段即可。
咖啡老媽的便當菜來囉！
滿滿的愛在裏頭，
有用好油做的炸物，
還有營養豐富的配菜，
加上美美的擺盤，
孩子們吃得開心，
我也很有成就感呢！
泰山純芥花油哪裡買？
全聯、量販店、超商、
網路商店都有販售喔！
｛泰山純芥花油記者會｝
這次很榮幸受邀參加記者會，
可以看見我的偶像美人姊，
她是泰山芥花油的代言人，
她的失控廚房的簡單美味料理，
我都有在收看喔！
會場有用芥花油烹調健康年菜，
看起來就很好吃耶！
泰山芥花油有10道國內外認證把關，
現場我還有跟檢驗師一同進行油品酸價檢驗，
像是用快篩試紙來測驗酸價，
測試的顏色只要不要呈現黃綠色，
就符合國家油品新鮮度標準，
現場我也快篩測試泰山芥花油，
結果呈現0.5以下超優良級。
接著檢驗師測驗總極性化合物，
只要油品的總極性化合物含量
數值在25%以下，
就符合國家標準，
現場測泰山純芥花油數值是6.5%，
比國家標準質更加優良呢！
泰山純芥花油的品質經得起現場驗證，
加上有國內外的十道品質嚴格把關，
是一款能讓煮婦們放心的食用油。
