今天在市場上看見
燙熟比較大管的熟小卷，
本來是想要買其他海鮮的，
經不過魚販老闆娘的促銷，
好啦好啦！！買一些回家理，
用類似三杯的方式來呈現，
做重口味的塔香小卷，
口感彈牙，越嚼越香，
是十足的下酒小菜，
如果是整尾的小管的小卷，
就建議清洗後直接下鍋快炒，
整尾吃也很夠味！！
這次用的是豆油伯甘田醬油，
這瓶是低鈉低鉀的低鹽醬油，
口感甘甜，做菜還滿能提鮮，
我很喜歡這瓶的味道，
如果需要放醬油、糖的料理，
我就會用這瓶，
低鈉低鉀的低鹽醬油，
感覺比較健康。
塔香小卷
【食材】熟小卷5尾（大管）、九層塔1把、辣椒半根、蒜頭3瓣
【調味料】豆油伯甘田醬油1大匙、麻油1大匙、米酒1大匙
塔香小卷 – 做法
1. 將蒜切末、辣椒切片、九層塔挑葉洗淨瀝乾備用。
2. 熟小卷去眼、內臟，切成環狀，沖洗瀝乾備用。
3. 熱鍋放入一大匙麻油爆香蒜末、辣椒。
4. 接著放入熟小卷拌炒
5. 加入米酒、醬油
6. 起鍋前加入九層塔拌炒即可盛盤。
香貢貢、貢貢香的熟小卷料理-塔香小卷上桌囉！
辛香料跟醬香味緊緊巴在小卷上，一口接一口，越嚼越香，太好吃了啦～
塔香小卷好吃的秘訣
就在於食材好、醬料好，
還有就是不要炒太久，
讓小卷的口感吃起來還是Q彈的，
就大成功囉！好好吃唷～～～
