豆油伯廚藝教室筆記大公開，
有詢問過廚藝教室，可以公開喔！
把照片放在FB上有太多人在問食譜，
呵呵…來來來！
把邱寶郎師傅示範料理完整呈現，
師傅說歡迎大家試做看看。
這次用到的豆油伯商品是
豆油伯缸底醬油、辣豆瓣醬，
豆油伯的辣豆瓣醬味道很好，
只要加一點，料理風味就會提升，
有機會可以試一試喔！
紅花綠葉鮭魚捲
【食材】鮭魚、青花菜、鴻喜菇
【調味料】美乃滋、鹽巴、白胡椒、米酒少許
【醬汁調料】豆油伯辣豆瓣醬1小匙、
豆油伯缸底醬油1小匙、檸檬汁1大匙、
米酒1大匙、水兩大匙、黑胡椒少許
【裝飾物】汆燙好的蘆筍、小黃瓜、七味辣椒粉
紅花綠葉鮭魚捲 – 做法
1. 取青花菜的綠色花蕾部分，加入調味料拌勻備用。
2. 生鮭魚去皮切片
3. 鍋子先抹油，將鮭魚片捲成玫瑰花，中間放入步驟1並插入一根鴻喜菇。
4. 蓋上鍋蓋，開中小火加熱，等鮭魚熟了就可以盛盤。
5. 另取一鍋把【醬汁調料】放入加熱
6. 取汆燙好的蘆筍、小黃瓜擺盤，並將調好的醬汁淋在鮭魚片上即可。
紅花綠葉鮭魚捲就完成了，
好漂亮啊～有機會我也來試做看看。
