最近全聯冷凍庫很厲害，
這次被我發現紐西蘭小羔羊排，
馬上丟進購物籃，
打算回家用NICONICO空氣烤箱
來烤孜然小羔羊排，
因為包裝盒上註明，
建議在烹調過程中不要頻繁翻面，
以免造成肉汁流失，
我這台氣炸烤箱有
「上下管＋熱風」功能，
用來烤孜然小羔羊排再好不過了，
連翻面都不用呢！
其實烤出多汁的羊排還有一個秘訣，
就是一定要先解凍再烤，
最好是冷藏慢慢解凍後再來料理。
這次小羔羊排主要用孜然粉調味，
還有加一些辛香料，
在烘烤過程中，
羊排油脂的香氣，有夠誘人的，
烤好後的孜然小羔羊排，
肉質鮮嫩細緻又沒有羊羶味，
太讓我驚艷，好好吃唷！
家裡有氣炸烤箱的朋友，
值得買來試做看看喔！
孜然小羔羊排
【食材】紐西蘭小羔羊排1盒250g
【調味料】孜然粉１大匙、黑胡椒粉、鹽巴、辣椒粉、薑黃粉少許
【設定】上下管＋熱風，200度12分鐘
【氣炸烤箱】NICINICO空氣烤箱、烤盤
孜然小羔羊排 – 做法
1. 先將小羔羊排放冷藏解凍後，洗淨擦乾備用。
2. 用調味料將小羔羊排雙面抹勻，大約醃5~10分鐘，放入烤盤進氣炸烤箱中層。
註：建議在羊排骨頭處包覆錫箔紙，方便食用。
3. 設定「上下管＋熱風」200度12分鐘。
註：NICINICO空氣烤箱有透明視窗跟爐燈設計，不用打開烤箱就可隨時留意食材變化。
4. 等「叮」的一聲就烤好了。
把烤好的孜然小羔羊排放在鋪滿生菜的餐盤上，就可以美美的端上桌囉！
這次用NICONICO空氣烤箱設定
「上下管＋熱風」的烘烤模式，
爐內高溫鎖住羊排的肉汁，
外層有焦香的梅納反應，
羊排肉質還是細嫩多汁，
有夠好吃的啦！
在家也可以做出餐廳級的羊排料理，
實在是太有成就感了。
氣炸烤箱食譜
NICONICO空氣烤箱(NI-GB808)
◆一機多功能，可當烤箱、氣炸鍋、乾果機
◆23公升大容量，烤雞輕鬆放
配件：烤盤、烤網、集屑盤、轉籠、轉叉、取物支架、取盤夾
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