「媽，你會做可可雲朵蛋塔嗎？」
「就是那種酥香塔皮的」
沒錯！我接到客製化的蛋塔訂單了，
兄弟倆最近看我在跟
NICONICO空氣烤箱培養感情，
幾乎天天上菜，
氣炸鹹酥雞、鹹酥蝦、烤馬鈴薯….
這次直接點菜了，
想吃塔皮版的可可雲朵蛋塔是吧，
沒問題！拿出冰庫烘焙行買的塔皮，
直接做蛋塔就方便多了，
想吃多少就做多少，
烤好的蛋塔再放上棉花糖進氣炸烤箱，
最後再灑上香濃可可粉就完成了！
烤完之後馬上現吃，
蓬鬆的棉花糖配上可可粉，
香甜濃郁的滋味超迷人，
再跟著蛋塔一塊吃，
這種創意蛋塔很可以耶！
好吃到讓我得到孩子們的崇拜目光，
誇獎到我都快飛上天了啦！
我才不要跟他們爆料說，
只要放進氣炸烤箱就輕鬆完成了。
呵呵..做好的食物有人喜歡吃，
真的會很有成就感，
下次內餡加上巧克力，
讓他們味蕾再次驚艷一下！
可可雲朵蛋塔
【食材】蛋塔派皮8個、棉花糖、可可粉適量
【蛋塔液】牛奶200cc、雞蛋2顆、蛋黃2顆、糖40g、香草酒少許
【設定】上下管180度15分鐘+空氣炸2分鐘
【氣炸烤箱】NICONICO空氣烤箱、烤盤
可可雲朵蛋塔 – 做法
1. 將牛奶放入鍋中加熱，倒入糖攪拌至溶化即可。
註：牛奶溫度大約80左右，不可煮到沸騰。
2. 把兩顆雞蛋跟兩顆蛋黃打勻，加入步驟1的牛奶液、香草酒拌勻。
3. 將蛋塔液過篩2~3次備用。
4. 將蛋塔液倒入塔皮中，大約9分滿，
將烤盤放置氣炸烤箱的最下層。
5. 180度預熱5分鐘，設定上下管180度15分鐘。
6. 等「叮」一聲後即可取出， 把棉花糖放在蛋塔上。
7. 烤盤放入氣炸烤箱最上層，設定空氣炸2分鐘。
有透明門跟爐燈真好，可以隨時掌握棉花糖的狀態。
8. 完成後，再撒上可可粉就OK啦！
剛烤好的可可雲朵蛋塔趁熱吃，
或是放冷再吃，都很不錯吃呢！
如果喜歡抹茶口味，
可以用抹茶粉來代替可可粉，
也別有一番風味喔！
氣炸烤箱食譜
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