常看韓國太太做韓式料理的影片，
他們超愛加黃豆芽，
炒肉、年糕、湯、涼拌菜都有，
黃豆芽料理原來可以有那麼多變化。
分享美味的黃豆芽炒豬五花，
這次加了泡菜一塊炒，味道很好。
食材幾乎都是家裡附近的全聯買的，
全聯生鮮架上都有黃豆芽，
一年四季都是甜甜價，
黃豆芽營養成分高，熱量又低，
我們家餐桌也經常出現，
黃豆芽炒豬五花不加油，
直接用豬五花火鍋肉片編出油脂來炒，
中途也不加水，
因為黃豆芽會出水，
用不沾鍋一鍋到底，
簡單快速又好吃，值得試試！
黃豆芽炒豬五花
【食材】黃豆芽半包、豬五花肉片1盒、
韓式泡菜少許、蔥2根、蒜2瓣、辣椒1/2根、紅蘿蔔1小段
【調味料】醬油適量、糖少許
黃豆芽炒豬五花 – 做法
1. 將黃豆芽洗淨瀝乾，豬五花火鍋肉片用剪刀剪一半備用。
2. 紅蘿蔔切粗絲、蔥切段，蒜切末、辣椒切圈，泡菜切一口大小。
3. 不沾鍋熱鍋不放油，直接炒豬五花肉片，中小火煸出油脂
4. 接著炒香蒜、辣椒、蔥白、泡菜、紅蘿蔔絲
5. 加入醬油、糖調味
6. 接著加入黃豆芽拌炒
註：黃豆芽會出很多水，不需要再加水
7. 以鍋前加入蔥綠拌炒
可試味道，依個人口味再做調整，
如果要加辣的話，
可以加韓式辣椒粉會很適合喔！
黃豆芽炒豬五花完成啦！
黃豆芽在烹調過程中
吸附五花肉的油脂香、泡菜香，
微酸微辣，清脆爽口好夠味！
