「媽，可以在家吃鐵板麵嗎?」
可以，當然可以!
之前都是用不沾鍋炒一炒，
有了鍋寶鑄鐵煎烤盤後，
當然要來點不一樣的！
升級成牛排館的香煎雞排鐵板麵，
有雞排、鐵板麵、太陽蛋、蔬菜，
這排場就像是去牛排店吃一樣，
把成品端上桌後，贏得一陣歡呼，
超有成就感的啦！
香煎雞排鐵板麵
【食材】去骨雞腿排2副、冷凍麵條1包、黑胡椒蘑菇醬
【配菜】玉米筍、花椰菜、雞蛋
【醃料】鹽巴、黑胡椒、中筋麵粉
香煎雞排鐵板麵 – 做法
1. 雞腿背部切格紋，抹鹽巴、黑胡椒醃10分鐘，雞皮拍一層麵粉，反潮後下鍋煎。
2. 鑄鐵盤預熱後，放入油加熱，先煎一顆太陽蛋取出。
3. 雞皮朝下煎至金黃色，翻面繼續煎
等雞腿肉兩面都煎熟後取出。
4. 熄火後用廚房紙巾擦拭多餘油脂。
5. 將燙熟的麵條、蔬菜放置鑄鐵盤上，淋上黑胡椒蘑菇醬。
6. 將雞腿排、太陽蛋放入就完成啦！
雞皮煎得酥酥香香的，
雞腿肉鮮嫩多汁，
直接吃或沾黑胡椒蘑菇醬都好吃，
因為鑄鐵盤的蓄熱效果好，
就算吃得慢，鐵板麵還是熱呼呼的，
直接用刀叉在鑄鐵煎烤盤用餐，
一點都不用擔心刮壞烤盤，
光是這一點就完勝不沾塗層烤盤了。
