【鑄鐵鍋料理】★日式馬鈴薯燉肉★超級下飯便當菜 ❤ 鍋寶歐風琺瑯鑄鐵鍋24cm

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  自從加入了FB蘋果花鑄鐵鍋社團

看到好多曬鍋文,真的讓我大開眼界,

鑄鐵鍋的粉絲真的很多耶!

我的第一支鍋是LC22cm黃色的,

現在要來開鍋的是我的第二支鑄鐵鍋-

鍋寶歐風琺瑯鑄鐵鍋24cm清爽藍

如果要我推薦平價又有保障的鑄鐵鍋,

那就是鍋寶了,怎麼說呢?

鍋寶歐風琺瑯鑄鐵鍋24cm

不到四千元就可以購入,

上回看見東森購物特賣,

居然更便宜,還送贈品,很超值耶!

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  最重要的還是這張證書,

鍋寶通過了SGS無重金屬檢驗合格。

最近鑄鐵鍋含重金屬的食安事件傳得沸沸揚揚,

鍋寶鑄鐵鍋連外鍋也都通過重金屬檢測合格,

鍋內、鍋外都通過SGS無重金屬檢驗合格,

讓煮婦們在使用上安心許多。

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但是鍋寶的鑄鐵鍋只有推出一款,

就只有這一支鍋寶歐風琺瑯鑄鐵鍋24cm

只有24cm的尺寸,只有清爽藍的顏色,

款式也是只有這款,就是ONLY ONE 啦!

真希望鍋寶可以陸續推出其他色系跟款式。 

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鍋寶歐風琺瑯鑄鐵鍋24cm

很適合做小家庭的料理,

煮湯、煮飯、煮麵、燉肉等都好方便,

用鑄鐵鍋煮好直接端上餐桌,

不用再額外盛盤就很漂亮。

我喜歡鑄鐵鍋內層是白色琺瑯材質,

因為容易清洗,保養也容易,

料理超省時、省事,

有琺瑯保護,都不用擔心生鏽的問題,

養鍋只需留意乾燥以及溫差即可。

例如熱鍋要洗的話,

等放涼一些再用熱(溫)水洗,

如果直接從冰箱取出的鑄鐵鍋,

不要直接加熱,切勿讓鍋子溫差過大,

讓琺瑯層受損。

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強烈建議可以保留下來,鍋寶鑄鐵鍋附贈的黑色塑膠鍋緣夾,

每次在鑄鐵鍋清潔完畢、擦乾後,

可以再次置入鍋緣,

保持鍋蓋跟鍋身有空隙,保持通風。

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鍋寶歐風琺瑯鑄鐵鍋24cm的鍋蓋

內層上頭有雨滴設計,

當加熱食物,蒸氣上升,

蒸氣會順著鍋蓋雨滴突起造型又往回滴,

鍋內蒸汽循環回流,讓食材更加美味。

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在鍋底還烙有鍋寶的字樣。

鑄鐵鍋適用於瓦斯爐、電磁爐、鹵素盧、烤箱、電陶爐,

因為鑄鐵材質,蓄熱功能良好又節能,

用中小火就可以烹飪出好味道。

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隨鍋還附贈有一張保固卡,

一年內享有保固服務。

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這次開鍋的第一道食物,

來分享火紅的便當菜-日式馬鈴薯燉肉

很多人都會煮,但是風味各有不同,

這次第一次用鑄鐵鍋煮,

真的好省時,好方便耶!

馬鈴薯煮到綿綿鬆鬆,肉質軟嫩,

好好吃唷~~~

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 ::鑄鐵鍋料理★日式馬鈴薯燉肉::

【食材】梅花豬肉塊、馬鈴薯兩顆、

紅蘿蔔一根、洋蔥一顆、甜豌豆適量

【調味料】醬油:味霖:米酒(2:1:1)、奶油少許

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【作法】1. 將豬肉、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔切小塊

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2. 甜豌豆撥絲、去頭尾。

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3. 開中火,冷鍋放入適量的橄欖油。

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4. 放入洋蔥拌炒

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琺瑯鑄鐵鍋建議用矽膠鍋鏟,

這樣可以保護白色的琺瑯材質。

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5. 等洋蔥稍微炒軟之後,放入豬肉快拌炒。

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6. 接著放入紅蘿蔔、馬鈴薯,再加入醬油:味霖:米酒(2:1:1),

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還有加入少許的奶油增香。

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7. 加入大約半杯的水,不用淹過食材,

因為燉過的洋蔥會出水。

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8. 等湯汁滾了之後,接著蓋上鍋蓋,轉小火燉15分鐘。

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在燉的過程中,部分的蒸氣會在鍋緣噴出,

部分的水氣會回流至鍋中。

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9. 15分鐘過後,打開鍋蓋,

放入甜碗豆,蓋上鍋蓋煮一分鐘熄火,

利用餘熱繼續悶三分鐘即可上桌囉!

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 超好吃的下飯菜-日式馬鈴薯燉肉

馬鈴薯綿綿鬆鬆又沒有化掉,

豬肉塊也很入味,

鹹甜香醬汁澆飯吃,太迷人了啦!

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悶熟的甜豌豆裹著醬汁,

一點違和感都沒有,

蔬菜多多的日式馬鈴薯燉肉

大人小孩都好愛呢!

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::本日便當::

★主餐:日式馬鈴薯燉肉

★配菜:香煎荷包蛋、清燙花椰菜

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用鐵盒裝著的日式馬鈴薯燉肉

看起來就好好吃,

炎熱的夏天也會食慾大開呢!

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是不是很心動啊!

如果你也想入手一支夢幻好用的鑄鐵鍋, 

卻卡在價格一直遲遲無法下手,

可以考慮平價又通過安檢的

鍋寶歐風琺瑯鑄鐵鍋吧!

接下來可以密切留意咖啡老媽BLOG,

呵呵…因為廚房有新鍋,

燃起我的料理魂,又有動力繼續上菜囉!

鍋寶|官網鑄鐵鍋

———延伸閱讀——–

【鑄鐵鍋料理】照燒洋蔥雞肉

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