以前總是想著，如果可以在山裡過生活，種菜、澆水、看夕陽，
這樣放空慢活的生活，感覺也很不錯，
如果山裡的房屋有冷暖氣、有Wifi，還有宅配還可以送貨的地方，
最好是居屋旁邊有便利商店，可以寄件收件，
偶爾不想煮的時候，可以吃幾根關東煮配啤酒，
每次我山居日子的夢做到這裡，我就醒了，
因為….我雖然嚮往，但是生活好像脫離不了便利的生活環境。
《發現粗食好味道2》這本書不僅僅有108道蔬食食譜，
裏頭還提到很多作者在山居歲月中的點滴，
仔仔細細閱讀這本書，很佩服作者真的做到在山中優雅的生活，
還把很多野菜、蔬食變成美味的桌上佳餚，太厲害了啦！。
《發現粗食好味道2》的作者是塘塘與早乙女修夫婦，
台灣先生跟日本太太在山裡居住12年，
以尊重大自然的方式生活著、料理著。
也別於其它食譜書的就是PART1
「塘塘&早乙女老師：樂享慢活的山居歲月」，
真實描述在山中生活的真實面，吃甚麼？喝甚麼？
許多怎麼與大自然共生的哲學。
PART2 是分享幸福料理，如何處理食材，
以及粗食料理技巧跟吃粗食的好處。
PART3 是精選108道「穀物蔬食」樂活料理食譜，
3自然風果醬+5健康沾醬+7多變化拌醬+4珍味高湯+5簡單自製麵條＋84道樂活美食，
做法都很簡單，食譜看起來還滿美味的耶！
最讓我動心的就是鮮漬菜，
選了兩道試做看看，一道是淺漬青江菜，另一道是小松葉漬糖醋。
淺漬青江菜的做法很簡單，
就是用海鹽抓一抓靜置20分鐘後擰掉水分，
然後用香油、醬油、檸檬汁跟嫩薑、辣椒拌一拌，
這樣就是冰箱的涼拌菜囉！超簡單的啦～～～
小松葉漬糖醋沒想到也是簡單料理，先用海鹽拌勻靜置，然後擰乾水分，
小松葉加入砂糖、檸檬汁、辣椒放入塑膠袋中用重物壓兩小時，
中間還要翻動幾個幾次，讓小松葉入味。
最後切成小段，就完成囉！
詳細的食譜比例，請參考《發現粗食好味道2》
這樣冰箱就多了兩道涼拌菜，
夏天冰涼涼的吃最好了啦！呵呵…味道真好吃呢！
用書上的方法來做，真的不難耶！
接下來我很有興趣的就是用杏鮑菇做成的照燒素干貝，
用大一點的杏鮑菇切成小段，然後兩面切格紋，
用油煎成兩面微焦後，蓋上鍋蓋悶熟，然後加入醬油、砂糖收汁上色。
簡單的宴客菜就完成了，吃起來有一點像干貝的口感，
鹹鹹甜甜的滋味，一口一口，非常好吃！
原食譜有加七味粉跟熟白芝麻，
我通通沒加啦！因為這樣就已經很好吃了。
這次用《發現粗食好味道2》試做了三道粗食料理，
好吃健康，做法又不會太難，超有成就感的啦！
下回我從108道食譜挑幾道來試做看看，
雖然不能隱居山林，也可以在都市中享受吃粗食的飲食生活，也不賴唷！
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