青椒炒牛肉很多人都會做，
每一家的風味都不一樣，
這次要來分享阿梅食譜（我媽），
每次都從她那邊偷學幾招，
她做的青椒牛肉有夠好吃，
牛肉嫩就算了，還很香，
有一味是我吃不太出來的，
因為實在是太好吃了，
今天特地打電話去問媽媽，
請她分享醃肉配方，
才發現原來加了一點香油，
就讓牛肉更嫩、味道更香，
立刻拿冰箱的牛排切片試做，
真的耶！就是回娘家吃到的味道，
好好吃唷！太開心了～
青椒炒牛肉
【食材】澳牛肩里肌牛排200g、青椒1顆、辣椒1根
【醃料】香油、醬油、米酒、鹽巴、糖、太白粉各少許
【調味料】鹽巴少許
青椒炒牛肉 – 做法
1.將牛肉切片用醃料、辣椒片醃10分鐘
2. 青椒洗淨切絲
3. 放少許油熱鍋，加入青椒拌炒
放入少許的水煮軟後，加鹽調味起鍋。
4. 用少許油熱鍋，放入醃好的牛肉炒至8分熟
5. 接著加入青椒快速拌炒
這樣香噴噴的青椒炒牛肉就完成啦！
