最近都用Neofalm美味壓力快鍋，
尤其是壓力蒸，太方便了！
像是我常在煮的瓜仔肉燥，
一段壓力5分鐘就完成了，
壓力快鍋很快就可以空出來煮湯，
已經習慣壓力鍋做菜的速度，
再搭配炒菜鍋、電鍋、烤箱，
準備全家人晚餐越來越省時省力囉！
瓜仔肉燥
【食材】豬絞肉350g、花瓜50g、蒜頭2瓣
【調味料】米酒1大匙、醬油1.5大匙、花瓜汁1大匙、水80cc
【鍋具】Neoflam美味壓力快鍋組
【設定】1段壓力，調壓閥排氣後計時5分鐘，自然洩壓
瓜仔肉燥 – 做法
1. 將花瓜切碎、大蒜切末，
放入豬絞肉中跟調味料一起拌勻，
然後放入入容器中加蓋。
2. 壓力快鍋放蒸架，加250cc的水，
放入蒸盤以及瓜仔肉燥的容器。
3. 蓋上鍋蓋後，轉動關緊，調壓閥轉到1段壓力位置，開中火。
壓力達到4kPa，紅球指示帽就會上升。
等鍋內壓力到達1段60kPa，調壓閥排出多餘壓力氣體時，轉小火計時5分鐘。
4. 5分鐘過後，等自然洩壓，等到安全閥的紅球指示帽下降，才可以打開鍋蓋。
註：自然洩壓約10分鐘，依食材而定。
可以隨人口味撒上蔥花或是香菜。
有了這一盅瓜仔肉燥，
白飯一定要多煮，太下飯了啦！
肉燥湯汁甘甜鹹香，澆飯吃最對味。
大人小孩都愛的瓜仔肉燥飯，
用壓力快鍋，輕輕鬆鬆就完成了，
還等甚麼，我先開動囉！
12 道壓力快鍋食譜
