芥藍菜是我很愛煮的深綠色蔬菜，
每次去菜攤都是兩三把一起買，
因為放在冰箱很耐放，
不用急著炒完，
平時如果做菜時間很緊湊，
就摘下菜葉，洗乾淨切段，
跟大蒜一塊清炒，
剩下的菜梗，就起來放冰箱，
有空拿出刨刀，一根一根去皮，
然後再切小段再來做料理，
清甜爽脆，口感超鮮嫩的。
這次跟雞柳、香菇、番茄一塊炒，
輕輕鬆鬆一盤菜就炒好啦！
顏色很漂亮，營養又美味呢！
芥藍菜梗炒雞柳
【食材】芥藍菜梗2把、雞柳4條、小番茄4顆、鮮香菇3朵
【調味料】鹽巴、糖少許
【醃料】鹽巴、黑胡椒、米酒各少許
芥藍菜梗炒雞柳 – 做法
1. 先將芥藍菜梗去皮切小段
2. 雞柳切小塊再用醃料醃10分鐘，
鮮香菇切片、小番茄切小塊。
3. 放少許油熱鍋，將雞柳炒至八分熟盛起
4. 原鍋補點油炒香鮮香菇，
再放入芥藍菜梗、少量水燉煮一會。
5. 接著加入番茄、做法3的雞柳拌炒，起鍋前加入鹽、糖調味。
芥藍菜梗炒雞柳就完成了！
菜梗又脆又好吃，
原本蔬菜的清甜，
加上雞汁的鮮，有夠好吃！
雖然要費點工去皮，
但是真的很值得。
