家裡的冰箱一定要有一些冷凍肉品以防不時之需，
尤其是星期一傳統市場休息，我又要幫孩子們中午送便當，
這食幾乎都是靠家裡冷凍庫中的肉品來料理主食。
這次咖啡老媽接獲試吃邀約是分饗的全新商品「熟成海鮮」，
有熟成酒粕鮭魚、熟成酒粕鱈鲽、熟成鹽麴鮭魚、熟成鹽麴鱈鲽四盒，
到分饗的官網查了一下，這個新品牌很不簡單，
運用專業的熟成技術，讓海鮮在蛋白質連續發酵的過程中味道更甜，更有風味。
食品也通過許多認證，
以及通過SGS76項嚴格檢＝＞檢驗報告＜＝
海鮮一經捕獲後，經過篩選冷凍加工，以及48小時的熟成處理，
然後真空包裝入PP盒中，並放入冷凍庫冷凍。
保存期限幾乎都可以快兩年。
需要料理的時候，直接將包裝放入冰箱，用冷藏的方式退冰12小時；
或是不拆包裝袋，直接泡水1個小時即可。
料理的方式也超簡單的，解凍後將魚片的醬料抹去，
不用額外加調味料，直接用油煎，
或是200度的烤箱烤10分鐘，或是蒸10分鐘，就可以食用囉！
：：蒸鱈鲽：：
我們家偏愛蒸鱈魚，這次試煮熟成酒粕鱈鲽、熟成鹽麴鱈鲽各一片，
解凍後，用水稍微沖去醬料，直接入蒸鍋蒸10分鐘。
蒸魚有個小技巧，就是火煮開之後再放魚，加蓋後再計時。
在蒸魚的先處理一下葱絲，用小工具將蔥切絲，
放入冷水中變捲， 瀝乾備用。
等熟成酒粕鱈鲽、熟成鹽麴鱈鲽蒸好後，加上葱絲即可。
熟成酒粕鱈鲽吃起來有淡淡的酒香，熟成鹽麴鱈鲽吃起來鹹甜，
各有各的風味，都很好吃耶！而且鱈鲽肉質超細緻的，
又細又嫩，肉質清甜，配上青蔥一起吃，好鮮。
好吃好吃真好吃耶～～～～
我喜歡熟成酒粕鱈鲽迷人的酒香味，太好吃了！
：：烤鮭魚：：
鮭魚我們家偏好用烤箱烤魚或是用油乾煎的方式來料理。
我先將分饗的熟成酒粕鮭魚、熟成鹽麴鮭魚退冰，抹去多餘的醬料。
兩個不同的味道的鮭魚片，分隔一下放入預熱200度烤箱中，
照著包裝盒上的建議料理方式，烤十分鐘，然後悶2分鐘。
其實烤十分鐘的時候鮭魚很漂亮，
但是在悶兩分鐘時….魚皮開始有一些焦，每一家的烤箱不太一樣，
下回我應該直接烤十分鐘就直接取出，這樣就剛剛好囉！
烤過的熟成酒粕鮭魚吃起來有濃濃的酒味，很有風味；
烤過的熟成鹽麴鮭魚吃起來偏鹹，配白飯剛剛好。
分饗的全新商品「熟成海鮮」無論是烤還是蒸，
料理起來都很方便、很省時，不同的做法還可以同時進行，
烤箱烤鮭魚，瓦斯爐蒸鱈魚，另一個瓦斯爐上煎蛋、燙青菜，
這樣就完成了孩子們的超營養午餐。
挑了蒸熟成酒粕鱈鲽跟烤熟成鹽麴鮭魚，
做成雙魚便當特餐，有魚有菜有蛋，營養超豐富，顏色也很漂亮。
等他們回家後，他們說今天我幫他們帶的午餐超好吃的，
而且通通吃光光了呢！聽到他們的稱讚也很開心，
重點是，這次沒有花我甚麼時間就完成了他們愛吃的營養午餐，
太有成就感了啦！
分饗的「熟成海鮮」在全台家樂福，或是宅鮮配網站都可以買得到。
分饗官網=>按此<=
