這個學期開始幫兩兄弟帶便當啦！
現做便當的好處是，菜色不需受限，
可以帶的青菜種類多很多呢！
自己煮真的可以做到少油少鹽，
這樣健康吃的理念就可以落實。
照片中是今天午餐的菜色，
海苔蛋捲、蔥燒豆乾、青江菜、空心菜，
「台灣好農元氣箱」低溫宅配到家，
哇…..滿滿的一箱，
基本上，兩人份的便當加上我的午餐，
我只用了半包青江菜、
半包空心菜、三顆雞蛋、四片豆干。
接下來分享如何輕輕鬆鬆做便當吧！
：：蔥燒豆干：：
【食材】豆干四片、蔥四根、紅蘿蔔數薄片
【調味料】醬油兩大匙、番茄醬少許
【做法】1.先將豆乾切片，用油煎香兩面
2.接著放入水淹過食材，加入紅蘿蔔、調味料、蔥白收汁
3.等醬汁快收乾時，加入蔥綠拌炒即可。
：：清燙青江菜：：
【食材】青江菜、蒜末 【調味料】鹽少許
【做法】1. 冷鍋放入橄欖油、蒜末、水
2. 水滾後先放青江菜梗，之後放菜葉拌炒， 起鍋前加入少許鹽巴即可
：：清燙空心菜：
【食材】空心菜、蒜末 【調味料】鹽巴少許
【做法】1.冷鍋放入橄欖油、蒜末、水
2. 水滾後放入空心菜拌炒，起鍋前加入鹽巴調味
：：海苔蛋捲：：
【食材】三顆雞蛋、兩大片海苔 【調味料】無
【做法】1. 先將雞蛋打散，熱鍋放入少許油
2. 轉小火放入蛋液，上頭放兩片海苔
3. 沿著鍋邊像做蛋餅一樣，把蛋捲起來即可。
兩人份的便當就做好啦！紅色、黃色、白色、綠色、褐色，顏色好豐富呢！
滿滿的營養便當在加上一根有機香蕉，不錯唷!
