信不信？炒一盤辣子雞丁
比煎好一顆荷包蛋還容易？
重點就在辣椒醬，
用老干媽香辣脆油辣椒來炒雞肉，
雞腿肉嫩而不柴，小黃瓜辣而爽口，
辣椒醬獨特的焦香甘甜，
炒得辣子雞丁辣辣香香的，
讓人越吃越涮嘴，
此時，配上冰冰涼涼的啤酒，
當下酒菜，更過癮啦！
對自己廚藝沒信心的，別擔心，
這道辣子雞丁很容易成功喔！
辣子雞丁食譜
【食材】雞腿肉1副、小黃瓜2根、大蒜
【醃料】米酒、醬油各1大匙、太白粉
【調味料】辣椒醬2大匙、醬油1小匙
辣子雞丁 – 做法
1. 先將雞腿肉切丁用醃料醃15分鐘； 小黃瓜切丁、大蒜切末備用
2. 熱鍋放入適當沙拉油爆香大蒜
3. 接著放入雞丁拌炒
4. 雞丁變白之後加入小黃瓜
5. 加入辣椒醬、醬油調味，稍微拌炒一下
6. 等湯汁收得差不多之後，就可以盛盤。
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