現在電子鍋功能越來越強大，
根本就跟萬用鍋一樣，
這次使用鍋寶IH智能定溫電子鍋
的蒸煮功能來做香菇珍珠丸子，
沒錯！就是跟傳統電鍋一樣，
可以拿來蒸食物喔！
我常做的絞肉料理-香菇珍珠丸子，
是非常非常家常版本的，
喜歡甚麼料就放甚麼，
我們家小孩很喜歡吃，
圓圓的一小顆，很討喜，
加上做法又不難，
是我們家餐桌常見的熱門料理喔！
香菇珍珠丸子
【食材】豬絞肉200g、乾香菇2朵、荸薺1顆、紅蘿蔔末、蒜末、薑末、蔥末、長糯米
【調味料】醬油1大匙、胡椒粉少許、米酒少許、太白粉少許
鍋寶IH智能定溫電子鍋
【設定】蒸煮模式，1.5 杯水
香菇珍珠丸子 – 做法
1. 將糯米浸泡兩小時瀝乾，乾香菇泡軟擰乾，跟其他食材都切末備用。
2. 將食材跟調味料攪拌均勻，反覆摔打成形。
3. 做成肉丸子裹上糯米，放上蒸架，內鍋放入1.5杯水，設定蒸煮模式。
完成後再加點香菜點綴即可。
