可樂滷雞翅加了平常喝的可樂，
雞肉表皮呈現可口的焦糖色，
看起來就很美味，
但是雞翅真的入味了嗎？
雞翅入味才是好吃的關鍵啊！
三招滷雞翅入味方法
有的人會在滷雞翅前，
先用刀子劃個兩刀，
或是用牙籤、叉子搓洞，
讓雞翅更容易入味；
或是在燉好之後，
花點時間用滷汁浸泡。
我覺得最省事的做法是，
先將雞翅用調味料
跟蔥、蒜、辣椒放入冰箱醃一晚，
然後第二天直接下鍋燉煮，
這樣不僅顏色漂亮，而且超入味！
可樂滷雞翅
【食材】雞翅10根、翅小腿10根、蔥3根、辣椒1條
【醃料】醬油200cc、可樂300cc、米酒100cc
【鍋具】Smart Cook低壓悶煮鍋
可樂滷雞翅 – 做法
1. 將雞肉跟所有食材加入醃料，放置冰箱冷藏一個晚上。
2. 將步驟1的食材放入鍋中，加入400cc的水醃過食材。
3. 蓋上鍋蓋，中火加熱至蒸氣閥升起後，轉小火燉煮15分鐘。
4. 打開鍋蓋，開中火稍微收汁後即可。
可樂焦糖色澤，太有賣相了啦！
可樂滷雞翅皮Q肉嫩，好涮嘴。
滷了一整鍋，不僅雞翅好吃，
連翅小腿都入味了，
鹹鹹甜甜的滋味，
就算放涼當作冷滷味來吃超讚！
這次使用Smart Cook低壓悶煮鍋，
足足省下1/2的燉煮時間，
超級下飯菜-可樂滷雞翅，
一下子就可以上桌品嘗囉！
Smart Cook 低壓悶煮鍋 – 食譜
