周圍有一些好朋友是日系家電控，
廚房家電都非日系品牌不買，
如果要購買電子鍋，
我非常推薦日系監製的
東芝Toshiba 4mm極厚鍛造球釜電子鍋
（10人份 型號RC-18NMFTW）
功能強大，實在是太好用了！
煮出來的白米飯又香又Ｑ，
連雜糧米飯都可以煮得很可口，
米飯保溫效果很好，隔餐都不發硬，
太神奇了啦！
電子鍋不僅可以拿來煮飯，
我很常拿來熬湯、燉肉、發酵做麵包，
最..最…最愛的是「煮蛋」功能鍵，
這也是70-72度C的定溫料理鍵，
拿來煮溫泉蛋、雞胸肉最適合，
不用顧爐火、零廚藝也能達到神廚境界，
讓人很有成就感。
東芝Toshiba 4mm極厚鍛造球釜電子鍋
還有很厲害的隱藏版功能，
可以炒飯、煮泡麵、燙青菜、煮水餃，
這麼強？沒錯！就是那麼強！
多功能的電子鍋一台抵多台，
根本是萬用鍋等級，深得我心啊！
東芝Toshiba 4mm極厚鍛造球釜電子鍋
有6人份與10人份兩款，
一般家庭建議直接買10人份，
因為除了拿來煮飯，
還可以變化出很多料理。
按鍵式的面板很好操作，
有大螢幕、大按鍵，
特別的是還有時間，可以當時鐘，
既使沒插電也會顯示喔！
東芝Toshiba 4mm極厚鍛造球釜電子鍋
有24小時預約、12小時保溫功能，
有4種米飯模式、8種烹調模式，
可以煮白米飯、混米、快速煮飯、煲粥、
發酵做麵包、蒸煮、加熱，
甚至還可以做溫泉蛋、舒肥料理。
附贈的配件有內鍋、蒸盤、量杯、飯杓、飯杓掛架。
內鍋是4mm極厚球釜鍋型設計，
在烹煮米飯時，專業的熱能循環技術，
讓每粒米都能完整加熱，
米飯Q彈飽滿，鮮甜好吃。
內鍋內層是食品級不沾塗層，
久煮也不會黏鍋，非常好清潔。
內層有雙向大字版的水位刻度，
在烹煮時可以輕鬆掌握比例。
耐高溫蒸架質感很不錯，
腳架底部還有保護內鍋的防刮設計。
電子鍋有手把方便移動，
側邊還可以安裝飯杓掛架。
上蓋的活動蓋板、蒸氣閥
都可以輕鬆拆解，清潔完全不費力。
★高纖雜糧米飯★
東芝Toshiba電子鍋煮的米飯果然好吃，
雜糧米飯我通常都隨意自由配，
不怕小孩挑食，有甚麼加甚麼，
因為只要用這台電子鍋，
輕鬆就煮出美味的雜糧米飯。
我用的是兩杯白米搭配一杯穀米，
有燕麥、糙米、大麥、紫米、
亞麻仁籽、紅藜麥、發芽米等，
淘洗後再加入3.5杯水，
接著按下「混合米飯」鍵，
香噴噴Ｑ軟好吃的雜糧米飯就完成啦！
4mm極厚鍛造球釜的
3D立體加熱+黃金60°圓鍋底，
讓熱能直達米芯，
每一粒米飯都充分受熱，
煮出來米飯蓬鬆不擠壓，
香Ｑ還帶點口感，有夠好吃的！
也因為是上、下、環狀的3D立體加熱方式，
可以達到類似IH電子鍋的效果，
長時間保溫米飯也不容易乾硬，
保溫效果讓人驚艷！
裝在便當盒中趁熱吃，
或是當作冷便當，米飯都一樣可口。
★地瓜十倍粥★
早餐熬粥也能輕鬆不費力，
0.5杯米+5杯水+一條地瓜
把食材通通放進內鍋，
按下「煲粥」鍵，就可以等吃囉！
暑假每個人吃早餐的時間不一樣，
因為烹製完成後直接進入保溫，
不用我費心張羅，
隨時都有熱粥可以配小菜吃。
:: 燉湯模式 ::
★竹筍玉米龍骨湯★
東芝Toshiba 4mm極厚鍛造球釜電子鍋
不僅煮飯好吃，煲湯更是一絕，
10人份電子鍋可以煮一大鍋，
完全滿足我們家一餐的湯量。
這次趁著綠竹筍產季，
煮一鍋超好喝的竹筍玉米龍骨湯，
怎麼煮的?有甚麼技巧嗎？
真的很簡單，
只要把料通通都加進電子鍋，
就可以熬出美味湯品囉！
【食材】綠竹筍2根、玉米1條、龍骨400g
【調味料】鹽巴適量
【設定】燉湯模式30分鐘
【做法】1. 先將龍骨汆燙洗淨、竹筍滾刀切塊、玉米切段備用
2. 將全部食材放入內鍋，加入2000cc水
3.設定燉湯模式30分鐘
4. 嗶嗶聲響起後，加入鹽巴調味即可。
用電子鍋煮出來的竹筍玉米龍骨湯，
熬出乳白色的豬骨湯，非常好喝。
一鍋滿滿的都是料，
綠竹筍清甜好吃，一點都不苦，
龍骨肉都熬到軟嫩，超美味。
★無水番茄燉牛肉★
利用食材本身的水分做出來的無水料理，
東芝Toshiba電子鍋也能做到嗎？
這次我用番茄牛肉的食譜試試，
食材準備好之後，
直接放入電子鍋，設定「燉湯」鍵，
結果大成功耶！太開心了！
美味又營養，很受全家歡迎，
無油煙、製作方式簡單，
以後可以常常做囉！
【食材】牛腱535g、牛番茄4顆、洋蔥2顆、蒜末1大匙、薑2片、月桂葉1片
【調味料】辣豆瓣醬2大匙、醬油2大匙、黑胡椒少許
【設定】燉湯模式40分鐘
【做法】1.將牛腱切塊汆燙，洋蔥、番茄切塊備用
2. 將所有食材、調味料放入內鍋
3. 設定燉湯模式40分鐘
建議:如果想要更濃稠的口感，
完成後設定蒸煮模式收汁。
無水番茄燉牛肉味道濃郁醇厚，
軟Ｑ的牛腱裹著洋蔥、番茄的甜酸，
配飯或是配麵包都很搭，好喜歡啊！
:: 煮蛋模式 ::
東芝Toshiba 4mm極厚鍛造球釜電子鍋
把「煮蛋」模式放在面板選單上，
完全激發我的好奇心，
這次試煮過之後，非常驚艷！
這根本是傳說中的定溫料理，
溫度設定在70-72度C，
只要介於這區間溫度的舒肥料理都適用，
溫泉蛋、雞胸肉、雞腿肉都很適合。
★溫泉蛋★
用瓦斯爐煮溫泉蛋，
溫度、時間很難抓得準，
品質都很不一定。
用東芝Toshiba 4mm極厚鍛造球釜電子鍋
的「煮蛋」模式每次都很成功，
只要內鍋加水加蛋，
設定煮蛋模式跟時間就搞定啦！
美味誘人的溫泉蛋，
蛋白半凝固、蛋黃半熟，
切開後蛋黃緩緩流出，超療癒的，
做法簡單又好吃，
有興趣可以試做看看喔！
【食材】雞蛋2~6顆、500cc水
【設定】煮蛋模式25分鐘
【做法】1. 將雞蛋跟水放入內鍋
2. 設定煮蛋模式25分鐘
3. 敲開蛋殼，加入醬油、蔥花就完成啦！
★泰式雞胸肉★
要做出不乾柴的雞胸肉，
用舒肥就對了！
利用真空袋密封「低溫真空烹調」，
如果不用密封袋也行，
因為控制溫度就等於控制熟度，
直接水煮也能做水嫩的雞胸肉片。
這次調了適合夏天的泰式酸甜醬，
再用東芝Toshiba電子鍋的「煮蛋」模式，
做出軟嫩多汁的雞胸肉，
搭配小黃瓜、番茄，
低熱量又能補充蛋白質，
一餐只吃這個很可以耶！
【食材】雞胸肉片1片、薑2片、500cc水
【醃料】鹽巴、黑胡椒少許
【沾醬】甜雞醬2大匙、檸檬汁1大匙、魚露少許、香菜末適量
【設定】煮蛋模式25分鐘
【做法】1. 雞胸肉用醃料醃1小時以上備用
2.將雞胸肉、薑片、500cc水放入內鍋
3. 設定煮蛋模式25分鐘
4. 低溫烹調的雞胸肉就完成了。
5. 將調味料拌勻，雞胸肉沾泰式酸甜醬一塊吃，超美味。
:: 發酵+蛋糕模式 ::
★花朵手撕麵包★
之前都是用烤箱做麵包，
第一次嘗試用電子鍋，
運用水合法做花朵手撕麵包，
放到第二天還是一樣鬆軟好吃。
【麵團材料A】高筋麵粉200g、糖20g、雞蛋1顆、牛奶80g
【麵團材料B】速發酵母2g、鹽巴2g、無鹽奶油15g
【做法】1.先將麵團A的食材拌勻，
密封放入冰箱12小時以上，
加入鹽巴搓揉，再加入酵母搓揉，
最後加入奶油手揉約10分鐘。
2. 麵團放入內鍋，設定發酵模式50分鐘
3. 用手按壓麵團排氣，分切五份整圓，
蓋上濕布鬆弛15分鐘。
4. 將麵團擀成長條形，2/3處切細條捲起
5. 依序放入內鍋，設定發酵50分鐘， 接著刷上牛奶。
6.移除蒸氣匣，設定蛋糕模式40分鐘
7. 烤好後將麵包取出放置曬網降溫
花朵手撕麵包鬆軟香甜，
直接吃或是抹果醬都不錯，
準備一些蔬菜、起司、火腿，
餐包夾著滿滿的料一塊吃，
再配上豆漿、牛奶，
就是營養豐富的早餐啦！
:: 蒸煮模式 ::
東芝Toshiba 4mm極厚鍛造球釜電子鍋
的「蒸煮」模式很厲害，
既可以蒸又可以煮，
放入專屬的蒸架加入水，
我常拿來蒸包子、地瓜、粽子，
蒸完之後直接跳保溫，非常方便。
「蒸煮」模式是加熱讓水燒開，
等水分蒸發完畢後直接跳保溫，
所以，利用水加熱沸騰，
可以拿來煮泡麵、燙青菜、煮水餃，
電子鍋也能做這些料理，超強的。
我還利用「蒸煮」模式炒飯，
因為這個模式鍋子升溫最快。
設定好蒸煮模式後，
放入油等鍋熱，再加入蔥花拌炒，
接著加入蛋、白飯、鹽，
這樣電子鍋炒飯就完成了。
東芝Toshiba 4mm極厚鍛造球釜電子鍋，
4種米飯模式、8種烹調模式，
就可以變化出那麼多料理，
根本是萬用鍋等級的廚房家電，
實在是太好用！太喜歡了啦！
現在MOMO購物網有優惠活動
下單再送特福18cm鍋具喔！
心動就趁限時優惠下單，超划算！
↓↓ 購買連結 ↓↓
【TOSHIBA 東芝】4mm極厚鍛造球釜6人份電子鍋(RC-10NMFTW)
【TOSHIBA 東芝】4mm極厚鍛造球釜10人份電子鍋(RC-18NMFTW)
