我超愛麵腸料理，無論是酸菜炒麵腸，
還是薑絲炒麵腸、醬燒麵腸，
只要麵腸煎得恰恰的就很好吃。
麵腸是小麥製的，
通常買到的有兩種，
一種是胖麵腸，口感鬆軟，
另一種是瘦長型，
口感較Q較扎實，兩種都不錯，
在超市比較常買到的是，
真空包裝扎實口感的麵腸，
真空包的好處是保存期限久，
存放在冰箱裡，想吃的時候，
隨時就可以加菜囉！
這次用Neoflam不沾鍋炒，
少少的油就可以炒出好味道，超方便。
薑絲炒麵腸食譜
【食材】麵腸４根、薑絲適量、蔥２根、辣椒少許
【調味料】醬油２大匙、米酒少許、烏醋少許
薑絲炒麵腸 – 做法
1. 麵腸切片、薑切絲、蔥切段、辣椒切片。(麵腸也可以用手撥絲狀)
2. 熱鍋放入一大匙油，小火煎麵腸，
花點時間將兩面都煎成金黃色。
3. 將麵腸撥一邊，補一點油爆香蔥、將、辣椒。
4. 接著放醬油、米酒，再打點水拌炒。
5. 起鍋前淋點鍋邊烏醋即可盛盤。
對！薑絲炒麵腸就是這一味，
煎得恰恰的麵腸，
再搭配著微辣的薑絲一塊吃，
有媽媽的味道的家常菜，
超涮嘴的，太喜歡了！
