2021年寒流一波接著一波來，
禦寒最好的方式就是吃火鍋，
想在家吃火鍋又不想出門採買，
火鍋宅配我推薦八豆食府的精緻鍋物。
八豆食府是台中知名的火鍋店，
跟一頭牛日式燒肉是同一集團，
火鍋也能宅配？ 是的！沒錯！
直接在官網訂購就可宅配到家，
如果購買的全都是冷凍食品，
還可以指定到全家便利商店取貨。
這回我要開箱的宅配火鍋是
八豆食府精緻鍋物大丹祿，
有湯底、菜盤、火鍋肉片、海鮮拼盤，
足足有４～６人份量，
連火鍋醬料全都備好好的，
重點是食材新鮮、好吃，
天氣冷颼颼，
全家人聚在一起吃火鍋，
幸福感油然而生呢！
精緻鍋物大丹祿總共有兩箱，
一箱是放冷凍火鍋海鮮、肉品、湯底，
另一箱是放冷藏的菜盤、醬料。
宅配紙箱是有經過包裝設計過的，
有收到禮物的感覺呢！
冷凍火鍋肉片有夠澎湃，
有美國雪紋牛、妞西蘭紐澳嫩肩牛、
國產梅花豬、國產豬五花、雞腿肉，
海鮮有鯛魚片、小卷、大蛤蠣、黃金蝦，
通通包得好好的，
開封後等冷凍肉片回溫一下，
就可以開始涮肉囉！
兩大盒菜盤更是令我驚豔，
滿滿的都是料，
你看看這花束般的擺盤，
有夠美的啦！
八豆食府宅配火鍋的醬料組，
蔥花、蒜末、辣椒全都是切好的，
就連醬油、沙茶醬也都有呢！
四大袋的慢燉雞湯火鍋湯底
是用雞肉、雞骨、洋蔥慢燉製成，
全都不含防腐劑，一包1000cc，
味道厚實甘甜卻不油膩。
在準備鍋具吃火鍋之前，
因為八豆食府這盒雞腿肉片，
讓我有新的想法，
一鍋是原味慢燉雞湯鍋底，
另一鍋考慮做花雕雞三吃，
或是麻油雞火鍋都行。
天氣冷，氣溫直直落，
吃帶點酒味的麻油雞火鍋會很過癮，
所以決定鴛鴦鍋就是
麻油雞、慢燉雞高湯雙拼了。
麻油雞火鍋湯底製做相當簡單，
用兩大匙的麻油小火煸香老薑後，
放入雞腿肉拌炒，
再加入慢燉雞高湯跟適量的米酒，
就完成麻油雞湯底啦！
吃火鍋你們先涮肉還是先下菜？
我們家習慣先加蔬菜燉煮，
讓火鍋湯頭更加鮮甜。
大丹祿的菜盤超級澎湃，
加工火鍋料除了甜不辣、龍蝦丸
其他的全都是新鮮的蔬菜，
有高麗菜、娃娃菜、綜合菇類、
玉米、芋頭、南瓜、紅白蘿蔔等。
在煮蔬菜的時間，先來裝調味料，
宅配火鍋在家煮真輕鬆，
調味料都不用自備，
把醬料小盒子直接打開，
這簡直就是火鍋醬料區。
等湯底煮滾，來囉～涮肉片囉～
兩大盒的雪紋牛、紐澳嫩肩牛，
看這色澤跟油花分布，美極了！
先來涮紐澳嫩肩牛，
特選嫩肩部位肉質香滑，
簡單涮個幾下就可以吃了，
入口滿是牛肉香氣，
鮮嫩中帶有點口感，超讚的！
美國雪紋牛肉質鮮甜多汁，
因為有豐富的油花，
香嫩滑順、不柴不膩的口感，
喜歡牛肉油脂香的，
火鍋狂涮美國雪紋牛就對啦！
連續涮好幾片雪紋牛，
加點蒜末、蔥花，淋上醬油，
大口吃著牛肉，超過癮的！
涮過肉片的雞高湯底，
讓蔬菜變得更好吃了，
爆漿的龍蝦丸也是亮點，
我們都很喜歡呢！
火鍋豬肉片都是國產的，
有梅花豬、豬五花。
梅花豬肉片味道很不錯，
在火鍋中涮個幾下，
鮮嫩多汁，味道香而不膩。
薄薄的豬五花肉片放入麻油雞高湯，
涮個幾下就入口，
軟嫩彈牙的口感伴隨麻油酒香，
實在是有夠好吃的啦！
麻油雞湯中的雞腿肉片，
也不會因為久煮就變柴，
還是Ｑ彈鮮嫩，超美味！
菇類跟高麗菜更是值得期待，
吸飽麻油雞高湯的精華，
濃郁中吃得到蔬菜的甘甜。
海鮮拼盤的海鮮都很新鮮，
打開後湊近聞都沒有腥味，
各個外型完整、明亮有光澤，
摸起來也不會黏黏的。
我們家有兩位海鮮控，
他們吃火鍋最期待的就是這一刻了，
小卷Ｑ彈好吃、蛤蜊粒粒飽滿、
鯛魚完全沒腥味，
黃金蝦燙過之後也沒變黑，
脆口彈牙的蝦肉，
讓人一尾接一尾的吃，
新鮮的海鮮就是美味啊！
火鍋吃到最後，把料撈一撈，
原味雞高湯底加入白飯煮粥，
最後再把料倒回鍋中，
撒上蔥花就完成了。
雖然大家都已經吃飽了，
看見這麼美味的火鍋粥，
還是忍不住多吃幾口，
鮮美甘甜的海鮮粥，大滿足！
另一鍋麻油雞湯底加米酒煮滾後，
再放入煮好的麵線，
酒香味十足的麻油雞麵線，
冷颼颼的天吃上幾口，超過癮！
我們一家四口算是胃口不小，
４～６人份的精緻鍋物大丹祿，
菜盤、火鍋肉片都還有剩下耶！
下一餐把吃不完的火鍋肉片，
捲番茄、金針菇、玉米筍、蔥段，
用叉子串起來放在烤盤上烤，
最後刷上烤肉醬調味，
變身成一道可口的串燒料理。
想要在家吃火鍋，
或是送禮請親朋好友吃火鍋，
很推薦八豆食府精緻鍋物，
直接上網訂購，超級方便，
而且還有多款鍋物禮盒可選擇，
火鍋控不用再等了，刀手下定吧！
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