之前都做韭菜盒子，
為了消耗家裡大量的蔥，
不包韭菜，改包蔥花，
真的是名副其實的消耗蔥料理。
香蔥盒子(蔥餡餅)一樣是用溫水麵團來做，
常在玩麵團就知道，
水溫跟麵團的筋度有絕對關係，
用溫水做成的麵團，
介於燙麵鬆軟、冷麵勁道的中間，
口感也很不錯。
這次在製作溫水麵團時，
覺得有東元智能溫控熱水瓶真好，
直接取用55度水，
不用去記沸水幾杯、冷水幾杯，
才能調成55度溫水，
直接用溫度下去拌就搞定了。
用油煎的蔥花盒子，
口感酥酥香香的，
滿滿蔥香味的內餡，大滿足！
蔥花盒子(蔥餡餅)
【溫水麵糰】中筋麵粉3杯、鹽巴少許、55度水1杯
【蔥花內餡】蔥花、鹽巴、白胡椒粉、香油
蔥花盒子 – 做法
1. 將麵粉跟鹽巴拌勻，緩緩加入55度水，用筷子拌勻，
揉成團後用濕毛巾蓋著20分鐘，
再撒些手粉將麵團揉製光滑不黏手。
2. 將麵團切成適當大小，桿成橢圓形，
放入蔥花內餡包起來，
再用碗切成半圓形，手指按壓收邊。
3. 放入平底鍋，用油將兩面煎熟即可
用溫水麵團做出來的蔥花盒子，
酥酥香香的，不錯吃耶！
