夏天最不可少的就是涼拌菜，
我愛吃加了很多薑絲的涼拌海帶芽，
爽脆的海帶芽，
酸酸甜甜的，一吃就開胃！
喜歡酸一點的，
基礎醬料這樣調絕對不出錯，
醋糖比3：１，
如果喜歡甜口的，
醋糖可以調成等比例，
其餘的就少量添加即可。
涼拌海帶芽做好後，
建議隔天就要吃完，口感最好，
因為作法簡單，不需要做太多，
想吃的時候再做就行啦！
涼拌海帶芽
【食材】海帶芽20g、嫩薑1小段、辣椒1根、大蒜3瓣
【調味料】糯米醋3大匙、糖1大匙、淡醬油1.5大匙、不倒翁芝麻油1大匙
涼拌海帶芽 – 做法
1.將海帶芽用冷水泡發、洗淨。
2. 薑切細絲、大蒜切末、辣椒切圈
3. 煮一鍋水，水沸騰後加入海帶芽煮1~2分鐘撈起
4. 放入冰塊水中冰鎮後，撈起擰乾水分。
5. 準備調味料調勻備用
6. 將所有食材、調味料加入鋼盆中拌勻
可以試味道，依據個人口味再做調整。
7. 把涼拌海帶芽裝入保鮮盒中，放進冰箱冷藏入味
過一兩小時之後，就可以享用啦！
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