正值高麗菜的季節，
這陣子餐桌天天都有高麗菜料理，
這次來分享一到簡單的
清爽開胃的醋溜高麗菜，
酸中帶香十分好吃，
根本就是熱的台式泡菜，
一次炒好大一盤，
清脆爽口很受歡迎，
重點是營養價值高，熱量又低，
一下子就被掃盤囉！
醋溜高麗菜食譜
【食材】高麗菜半顆、辣椒1條、大蒜4瓣
【調味料】鹽巴、白醋適量
醋溜高麗菜 – 做法
1. 高麗菜切大片、辣椒切片、大蒜去皮切片備用
2. 切片的高麗菜先用3小匙鹽巴軟化，10分鐘後沖水瀝乾。
3. 放兩大匙的油熱鍋爆香辣椒、蒜片
4. 接著放入高麗菜拌炒， 加入適量的水，炒軟後加入鹽巴調味，
起鍋前熗入白醋，
這樣炒出來的高麗菜非常香，
喜歡酸一點的，
白醋可以放多一點，
帶點酸味的醋溜高麗菜，
還有蒜香、辣椒香，很夠味呢！
